Как выбрать мультиварку: советы по подбору идеальной кухонной техники

Содержание

Как выбрать мультиварку — на что обратить внимание перед покупкой

Как выбрать мультиварку: советы по подбору идеальной кухонной техники

Если у вас нет сил, времени или желания стоять у плиты, покупка хорошей мультиварки станет настоящим спасением. Производители бытовой техники предлагают многофункциональные агрегаты, которые могут приготовить практически любое блюдо при минимальном участии человека.

Все просто: заложил продукты, выставил нужную программу – и можно отдыхать, пока чудо-кастрюля делает свою работу.

Но неудачная покупка будет бесполезной: если выбранная техника окажется не того объема или не сможет справиться с половиной блюд из вашего привычного меню – стоять ей в шкафу вечно.

Лучшие производители мультиварок — какую фирму выбрать

Самую надежную кухонную технику выпускают известные корпорации, уделяющие должное внимание качеству своей продукции. Они предлагают агрегаты в широком ценовом диапазоне: от люксового до бюджетного.

Признание покупателей и верхние строчки рейтингов в последние годы занимают такие марки:

  • Redmond
  • Panasonic
  • Philips
  • Moulinex
  • Bork

Любая мультиварка от этих производителей станет удачной покупкой, а описание самых лучших моделей вы найдете в рейтинге мультиварок. Тем, кто не ищет легких путей, мы поможем разобраться в широком ассортименте чудо-кастрюль и найти свою идеальную помощницу.

Принцип работы и устройство мультиварок

По сути мультиварка – это электрическая кастрюля. В герметично закрывающемся корпусе прячется съемная чаша, где и варится ваша еда.

В зависимости от типа устройства, емкость нагревают либо электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой, либо более распространенные ТЭН (в скороварке дополнительно нагнетается высокое давление).

Расположение трубчатых нагревательных элементов может быть нижним, верхним или обеспечивать прогрев сразу с трех сторон, как в моделях 3D.

По принципу действия чудо-кастрюля объединяет возможности электрической плиты и пароварки, однако в отличие от последней, конденсировавшаяся влага здесь отводится в специальный приемник.

Антипригарное покрытие чаши позволяет готовить еду с минимальным использованием жира, благодаря чему блюда получаются действительно полезными и менее калорийными.

Весь процесс готовки полностью или частично автоматизирован и контролируется встроенным микропроцессором, который следит за поддержанием необходимой температуры и давления для выбранного режима.

Стандартный набор программ мультиварок насчитывает в среднем 12 самых распространенных «рецептов»: от приготовления каш и макарон до супов и паровых блюд.

В зависимости от возможностей определенной модели, в комплекте могут идти съемные решетки, еще больше расширяющие ее функционал, но принцип работы самой техники остается неизменным.

Меняется только продолжительность, направление и температура нагрева.

Разновидности мультиварок

По принципу нагревания внутренней чаши и ее содержимого мультиварки можно разделить на 3 группы:

Классические

Здесь внутренняя емкость нагревается при помощи электрических ТЭН, как в хлебопечке. Чаще всего они располагаются под чашей для интенсивного накаливания дна в режиме жарки и в крышке агрегата – для более равномерного прогрева.

Некоторые модели снабжены функцией 3D, то есть имеют дополнительные трубчатые нагреватели еще и в стенках корпуса.

Степень накаливания ТЭН контролируется датчиками температуры, которые включают или отключают их в зависимости от выбранного режима.

Плюсы:

  • Можно контролировать процесс готовки и добавлять ингредиенты, открывая крышку;
  • Компактные размеры и относительно небольшой вес;
  • Достаточный набор программ для приготовления разнообразных блюд;
  • Нет пара и просачивающихся наружу запахов;
  • Более экономное энергопотребление, чем у электроплиты;
  • Готовые блюда получаются ароматными и вкусными, как в русской печи;
  • Принцип работы прост и понятен даже школьникам и пожилым людям;
  • Доступные цены на ТЭНовые модели.

Минусы:

  • Долгий процесс приготовления многих блюд;
  • Возможность готовить только в одной чаше;
  • Даже наличие верхнего ТЭН не гарантирует на выпечке румяной корочки;
  • Неглубокое решето пароварки.

Классическая мультиварка готовит медленно, зато обладает широким функционалом и разнообразием программ (особенно, если у нее электронное управление). Это настоящий универсал, который подойдет для приготовления практически любых блюд.

Мультиварки-скороварки

Скороварка – частный случай традиционной мультиварки – отличается лишь конструкцией герметичной крышки, но именно это делает ее уникальной. В дополнение к электрическим нагревателям готовить еду быстрее ей помогает высокое давление, которое создается внутри агрегата благодаря специальному клапану.

Плюсы:

  • Действительно быстрое приготовление блюд;
  • Возможность использования в качестве простой мультиварки, если держать стравливающий клапан открытым;
  • Экономичный расход электроэнергии;
  • Высокая скорость готовки сохраняет в продуктах цвет и аромат;
  • Отлично справляется с варкой плохо развариваемых круп и бобовых.

Минусы:

  • Тяжелее и габаритнее обычной мультиварки;
  • Во время работы агрегата нельзя открыть крышку;
  • Небогатый выбор режимов, не подходит для выпечки или жарки;
  • Клапан периодически выпускает струи обжигающего пара.

Скороварка превосходит классические модели по скорости приготовления блюд, но рассчитана она только на варку и тушение.

Индукционные

В таких агрегатах нагревательным элементом является сама чаша, изготовленная из ферромагнитной стали, чувствительной к магнитному воздействию. В корпус устанавливается индукционная катушка, которая создает вокруг металлической емкости ЭМ поле, тем самым раскаляя ее до нужной температуры. Многие подобные устройства дополнительно снабжены функцией повышения давления. 

Основным достоинством этого типа мультиварок является высокая скорость приготовления блюд: по сравнению с ТЭНовыми моделями, время работы сокращается на 30%. Кроме того, индукционная техника более экономична, поскольку не расходует энергию на нагрев корпуса, а воздействует только на чашу с продуктами.

Плюсы:

  • Равномерный прогрев блюд всей поверхностью кастрюли;
  • Хорошая скорость готовки и сохранение большей части витаминов в продуктах;
  • Минимальный расход электроэнергии;
  • Большой выбор функций и программ;
  • Расширенные возможности управления.

Минусы:

  • Высокая цена;
  • Невозможно добиться румяной корочки на блюдах.

Все рассмотренные виды мультиварок могут отличаться друг от друга по типу управления.

Механический блок с рычажками и ручками для выбора программ проще и надежнее, но серьезно ограничивает количество режимов, доступных чудо-кастрюле.

Электронное управление осуществляется с вынесенных кнопок или даже с сенсорного дисплея. Оно более современное, эффективное и функциональное, но освоиться с ним сложнее.

Объем внутренней чаши

Полезный объем любой кастрюли всегда меньше номинального, ведь вы не будете накладывать продукты с горкой. В случае с мультиварками нужно делать поправку в пределах 0,5–1 л. Дальше просто ориентируйтесь на потребности и аппетиты своих домочадцев.

Производители предлагают покупателям технику с чашами разного объема: от 2–3 до 12 л. Среднестатистической семье из 3–4 человек обычно хватает 4-литрового агрегата, но если вы готовите в больших кастрюлях, то и мультиварку нужно выбирать пообъемнее.

Расположение нагревателей

В недорогих моделях ТЭН располагается только на дне под чашей. Для варки каш и супов этого достаточно, но выпечку или жаркое в такой мультиварке не сделать. Поэтому лучше выбирать устройства с дополнительным нагревательным элементом в крышке, а в идеале – с функцией 3D или индукционной катушкой для равномерного прогрева.

Функционал

Самые популярные мультиварки, как правило, имеют 8-12 базовых и до десятка дополнительных программ.

Чем дороже и навороченнее агрегат, тем большее количество режимов в нем предусмотрено (пока рекорд держится на уровне 30).

Опция Мультиповар серьезно расширяет возможности кухонной техники: с ним основные настройки автопрограмм можно изменять самостоятельно, создавая новые пользовательские режимы. 

При выборе мультиварки каждый покупатель должен ориентироваться на свои потребности, чтобы не переплачивать за крутые, но ненужные опции. Однако есть базовый набор функций, которые приветствуются в любой подобной технике:

  • отложенный старт;
  • таймер;
  • подогрев.

Потребляемая мощность

Современные мультиварки идут мощностью от 500 до 1500 Вт, и чем выше этот показатель, тем быстрее приготовится блюдо. Однако от этой же характеристики зависит нагрузка на сеть, поэтому в домах со старой проводкой излишне «прожорливую» технику использовать нежелательно. Если же с электрикой проблем нет, можно выбирать любую модель мощностью от 800-1000 Вт и выше.

Прочие параметры

Поимо основных характеристик мультиварок, влияющих на эффективность их работы, существует еще ряд параметров, связанных с удобством использования кухонной техники:

  • Габариты и вес – имеют значение для владельцев маленьких кухонь и тех, кто возит мультиварку с собой на дачу или на отдых.
  • Материал корпуса определяет внешний вид, вес мультиварки и ее долговечность. Недорогие модели делают из пластика – легкого, простого в уходе, но недостаточно прочного. Металлический корпус крепче и выглядит более презентабельно, однако он делает агрегат тяжелым и увеличивает его стоимость.
  • Наличие наружного влагосборника – казалось бы, обязательный элемент, однако далеко не все производители считают нужным устанавливать его на свои машины. В результате при открывании крышки сконденсировавшийся пар просто стекает на стол и обратно в чашу. Если для вас это неприемлемо или вы планируете в своей мультиварке делать выпечку, обязательно проверьте, есть ли в ее комплектации резервуар для сбора конденсата.
  • Покрытие внутренней емкости. Чаще всего чаши имеют антипригарное тефлоновое напыление или изначально сделаны из керамики. Первые легко поцарапать, если не использовать силиконовые лопатки и ложки при готовке, вторые недолюбливают мытье в посудомоечных машинах. В индукционках и вовсе применяются емкости из ферритной стали, подверженной коррозии. Впрочем, с несовершенством внутренних кастрюль позволяет смириться обилие в продаже сменных чаш.

Какую мультиварку выбрать

1. Прирожденным кулинарам и хозяйкам, которые любят готовить часто и разнообразно, подойдут мультиварки с электронным управлением, 3D-нагревом (для выпечки) и расширенным набором функций. Отлично, если здесь будет предусмотрена программа Мультиповар и возможность записывать пользовательские настройки в память машины.

2. Тем, у кого есть маленькие дети или члены семьи, нуждающиеся в особой диете, хватит небольшой мультиварки на 2-3 л. При этом важно, чтобы в перечне программ были Молочная каша, Йогурт и режим приготовления на пару (с сеткой в комплекте). Идеальной покупкой станет индукционная модель, которая сохраняет максимум полезных веществ в блюдах, но это уже – вопрос финансовых возможностей.

3. Накормить большую семью при минимальных затратах времени удастся с помощью мультиварки объемом не меньше 6 л. Чтобы ускорить процесс готовки лучше сразу искать модель с 3D-прогревом или скороварку. Полезными окажутся функции Отложенный старт и Подогрев – с ними и завтрак будет готов к сроку, и домочадцы, возвращающиеся в разное время, успеют поесть горяченького.

4. Семье из 2-х человек и холостякам хватит небольшой мультиварки с чашей объемом 1,5–2 л. Количество и перечень функций подбираются индивидуально. Молодым людям есть смысл выбрать модель с сенсорным управлением, а вот в подарок пожилым родителям, не дружащим с современной техникой, лучше взять агрегат попроще – с механикой или кнопочным пультом на крышке.

Сколько стоят мультиварки

1. Компактная мультиварка с объемом чаши до 2 л и минимумом функций обойдется в 1500–3000 рублей. Если вы хотите более разнообразное меню, приготовьтесь расстаться с 4–6 тысячами.

2. «Семейный» агрегат на 6 л потянет на 3000–8000 руб., продвинутые модели большого объема от известных производителей стоят дороже (10–15 тысяч).

3. Хорошую мультиварку с большим выбором диетических и детских блюд можно купить за 4000–10000 рублей. А вот индукционная модель будет стоить от 15–20 до 60 тысяч, в зависимости от фирмы-производителя.

4. Любителям домашней выпечки устройство с функцией Хлебопечка или 3D-прогревом обойдется не меньше, чем в 4000 руб.

5. Средние по размерам и функционалу скороварки, которые подойдут большинству семей, продаются по 3–7 тысяч рублей. Нафаршированные электроникой агрегаты потянут на 9–16 тыс. руб.

6. Пожилым родственникам можно найти удобную и простую в использовании технику по цене от 1500 до 5000 рублей.

02 Ноябрь 2017

17656

выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://vyboroved.ru/vybor/1153-kak-vybrat-multivarku.html

Как выбрать мультиварку для дома, обзор моделей 2018 года, рекомендации по эксплуатации, отзывы

Как выбрать мультиварку для дома, обзор моделей 2018 года, рекомендации по эксплуатации, отзывы

Современные кухонные приборы специально созданы, чтобы максимально упростить процесс приготовления еды, сэкономить время на готовку и разнообразить блюда.

Разновидностей этих «чудо изделий» множество, поэтому важно знать, как выбрать мультиварку, учитывая потребности и материальные возможности своей семьи.

Это электрическое устройство имеет вид небольшого прибора, совмещающего в себе хлебопечку, духовку, пароварку, скороварку, аэрогриль, электрическую сковороду.

Перед тем как приступить к выбору подходящей вам мультиварки, нужно для начала четко сформулировать требования, которые важны для вас.

У каждой хозяйки может быть своя идеальная «кухонная помощница», все зависит от количества членов семьи, их кулинарных пожеланий, семейного бюджета, фирмы производителя, наличия дополнительных опций, функций и других факторов. Давайте попробуем разобраться, как выбрать­ прибор по параметрам:

Мультиварка представляет собой кастрюлю, которая расположена в специальном крепком корпусе на нагревательном элементе, отвечающем за подогрев и приготовление еды. Эта нагревательная часть может располагаться:

  • Снизу. Используется в бюджетных вариантах кухонных приборов старого поколения, нагревание происходит медленно.
  • Снизу и по бокам. Такое расположение нагревательных элементов используется в приборах средней ценовой категории.
  • Снизу, сверху, по бокам. Трехмерный нагрев применяется в новых моделях скороварок. Чаша с едой прогревается равномерно, а готовка занимает меньше времени. Цена на прибор с трехмерным нагревом на порядок выше стандартной модели.

В продаже имеются мультиварки с тремя основными типами управления:

  • Механическое. Используется в недорогих вариантах и считается самым надежным. Управление процессами прибора происходит с помощью механических переключателей. Они бывают кнопочные и поворотные.
  • Электронное. Функциональней механического, управление осуществляется с помощью кнопок, ЖК-дисплея или светодиодных индикаторов.
  • Сенсорное. Применено в современных моделях, удобно в эксплуатации, есть возможность выбирать много функций.

Каждый тип управления имеет недостатки и преимущества:

  • Механические кнопки надежны, но малофункциональные, некрасиво смотрятся.
  • ЖК-дисплей в электронном управлении имеет свойство часто ломаться.
  • Сенсорная панель иногда перестает реагировать на прикосновения.

Покрытие чаши

От внутреннего слоя чаши зависит долговечность работы бытового прибора. Покрытие разделяют на:

  • Тефлоновое. Обладает антипригарным свойством, еда в такой чаше никогда не пригорит. Покрытие из тефлона термостойкое, но при разогреве 260 градусов начинают выделяться вредные для здоровья человека вещества. При неправильном обращении или уходе на тефлоне появляются царапины, которые разрушают антипригарный слой. Прибор с тефлоновым покрытием прослужит 2–3 года.
  • Керамическое. Данный вид покрытия термостойкий (до 450 градусов) и экологично безопасен. Керамика обладает антипригарным свойством, за ней легко ухаживать. Долговечность такой мультиварки невелика – до 2 лет.
  • Мраморное напыление на чаши долговечное, а уход сводится к минимуму.

Саму чашу изготавливают из нержавеющего материала или алюминия.

  • Нержавеющий сплав плохо проводит тепло, из-за чего нагрев происходит медленно. Кислые блюда не рекомендовано готовить в мультиварке из нержавейки.
  • Алюминиевый сплав удобный в использовании, главное, выбирать качественную продукцию.

Мощность

Потребляемая мощность мультиварки варьируется в диапазоне от 490 до 1500 кВт. От этого параметра зависит качество блюд, скорость приготовления.

Чем больше мощность кухонного устройства, тем быстрее в нем будут готовиться блюда, но при решении вопроса как выбрать мультиварку, максимальный показатель по мощности не всегда является самыми лучшим.

Если у вас небольшая семья, устройства мощностью от 670 до 850 кВт вполне будет хватать.

Дополнительные функции

Любая мультиварка имеет базовые и дополнительные режимы. От количества последних зависит ее стоимость, поэтому хорошо подумайте, какие дополнительные функции вам понадобятся, а за что не стоит переплачивать.

К стандартным режимам­ относятся:

  • «Гречка» – используется для приготовления рассыпчатых круп.
  • «Каша на молоке»– для готовки жидки каш (перловка, овсянка, манка).
  • «Плов» – в этом режиме блюдо сначала варится, затем немного обжаривается. Кроме плова дозволено варить мясо, картошку.
  • «Варка» – режим для приготовления борщей, супов.
  • «Тушение» – подходит для блюд, которые нужно неспешно варить или тушить.
  • «Жарка» – применяется для быстрого приготовления еды.
  • «Выпечка» – кроме пирогов, хлеба и кексов, возможно запекать мясо, овощи.
  • «Варка на пару» – незаменимый режим для людей, соблюдающих диету.
  • «Быстрое приготовление» – внутри сохраняется высокая температура и давление, способствующие скорой готовке пищи.

Среди дополнительных возможностей часто встречаются:

  • «Подогрев холодных блюд» – уже остывшую пищу при необходимости возможно разогреть до нужной температуры.
  • «Поддержание готового блюда горячим».
  • «Таймер отсрочки старта» – удобный режим, позволяющий, к примеру, вечером заложить все нужные продукты в чашу мультиварки, а на утро получить готовый завтрак.
  • «Замачивание» – удобная функция для любителей блюд из бобовых.
  • «Сигнал окончания готовки» – оповестит о том, что еда приготовлена.
  • «Гриль» – есть возможность приготовить мясные блюда и выпечку с хрустящей корочкой.
  • «Йогурт» – для приготовления и размножения специальных молочных бактерий необходимо поддержание постоянной температуры (38-42С) на протяжении 4-6 часов.
  • «Фритюрница» – подойдет для любителей картошки фри и других блюд, приготовленных во фритюре.
  • «Стерилизация» – полезная функция мамам с маленькими детками для стерилизации приборов.
  • «Мультиповар» – есть возможность самим выбрать температуру, время приготовления блюда.
  • «Режим копчения».
  • «Сохранение программы при перебое электричества» – с такой функцией при включении электроэнергии, прибор продолжит готовку с того момента на котором произошло отключение света.
  • «Защита от детей» – после задания программы, панель приборов автоматически блокируется.
  • «Голосовой гид» – функция для людей с плохим зрением, принцип работы которой состоит в оповещении о начале и окончании готовки, подсказыванию на какую кнопку надо нажать.
  • «Термозащита» – если при готовке на пару закончилась вода, прибор отключится, защищая себя от перегревания.

С таким кухонным помощником готовить проще, быстрее и экономнее. Только важно знать, как выбрать мультиварку скороварку, из огромного ассортимента, лучшую, проверенную многими хозяйками и расхваленную отзывами в интернете. Чтобы разобраться, какие устройства являются самыми удобными, качественными и востребованными, предлагаем вашему вниманию ТОП 5 самых лучших мультиварок 2018 года.

ARC-QDL­– 541­D­GIFT­

Скороварка экономящая время готовки в разы. Гарантированно высокая надежность и долговечность в эксплуатации. Легко справится с приготовлением блюда от 12 минут. Оснащена функциями «жарка» и приготовление «йогурта», всего 11 программ.

В комплект входит антипригарная керамическая 5-литровая чаша. Мощность нагревательного элемента составляет 900 кВт. Особенность скороварки в том, что дизайн выполнен в подарочном исполнении. Из недостатков отмечены отсутствие отключения режима «Хранение тепла».

Цена – от 6500 рублей.

Marta MT-1963

Отличная мультиварка для большой семьи с 5-литровой чашей и мощностью 900 кВт. Имеет 12 программ, есть ручная регулировка времени, меню удобное и простое.

Внутренняя чаша изготовлена из качественного материала, поэтому не повлияет на вкусовые качества приготовленной еды.

Из недостатков данной модели отмечают отсутствие прорезиненных ножек и невзрачный дисплей. Стоимость устройства от 3000 рублей.

­Polaris PMC 0517AD

Мультиварка с антибактериальной керамической 5-литровой чашей. Имеет 16 стандартных программ и функцию «отложенного времени».

Благодаря превосходному современному дизайну прибор гармонично впишется в любой интерьер. Информативное сенсорное меню еще больше упрощает работу.

К недостаткам относятся неровности сборки и коротковатый кабель подключения к электросети. Цена в магазинах Москвы от 4000 рублей.

­Redmond RMC-M4500

Популярная модель среди пользователей, обладает классическим дизайном и сравнительно небольшими габаритами. В мультиварку устанавливается керамическая чаша на 5 литров, мощность нагревательного элемента составляет 700 кВт.

Имеется обширный спектр стандартных программ (10 режимов) из дополнительных функций – приготовление йогурта, режим отложенного старта. Из недостатков отмечены отсутствие режима «Мультиповар», несъемная крышка.

Розничная стоимость 5200 рублей.

­Redmond RMC-PM4507

Максимально простая бюджетная модель с механическим управлением. Режимов минимальное количество, есть функция автоподогрева. Мощность агрегата составляет 900 кВт, тефлоновая чаша имеет вместительность 5 литров.

Прибор хорошо зарекомендовал себя не только как мультиварка, но и как пароварка и скороварка. К недостаткам относится отсутствие дисплея, программы «отложенный старт». Средняя стоимость мультиварки от 3500 рублей.

­Scarlett IS-MC412S01

Практичная мультиварка компактных размеров с ярким дизайном и удобными ручками для переноски. Четырех литровая чаша имеет антипригарное покрытие, мощность нагревательного элемента равна 940 кВт.

Модель отличается обширным функционалом и отличными техническим характеристиками: кроме 12 стандартных программ, есть режимы «отсрочка старта», «мультиповар», «автоподогрев», «пароварка», «йогуртница», «хлебопечка».

Недостатком считаются малоинформативная инструкция, отсутствие сигнала об окончании готовки. Цена – от 2900 рублей.

Рекомендации по эксплуатации и уходу за мультиваркой

Хозяюшки, которые приобрели мультиварку, вскоре не могут представить, как же можно было обходиться без нее раньше. Работа с ней не требует много усилий и времени, а благодаря обширному функционалу и различным дополнительным полезным опциям возможно приготовить множество вкусных блюд. Казалось бы, что ухаживать за таким многофункциональным устройством сложно, но на деле все просто.

Очистку нужно проводить после каждого приготовления пищи, дождавшись, когда она остынет.

Важно знать, как правильно хранить прибор: если мультиварка не используется, отключайте ее от сети электроэнергии и не допускайте попадания влаги вовнутрь . Чашу для готовки используйте лишь по назначению.

Чтобы скороварка радовала вас и вашу семью вкусными и полезными блюдами, рассмотрим подробнее, как нужно ухаживать за всеми ее деталями:

  • Корпус и нагревательный элемент по мере загрязнения протирайте чуть влажной тряпочкой. При этом мультиварка должна быть отключена от сети питания до полного высыхания ее деталей.
  • Чаша. Так как покрытие у чаши антипригарное, для ее чистки используйте жидкие средства для мытья посуды и мягкую ткань. Порошковые препараты для очистки не разрешены.
  • Крышка. Если эта деталь съемная, помойте ее под струей теплой води с мыльным раствором, несъемную крышку протирают после каждой готовки или делают очистку паром. Для этого в чашу наливают 200 мл воды и на 15 минут включают аппарат в режиме варки.
  • Паровыпускатель и влагосборник снимают и промывают теплой водой после каждого использования прибора.

Отзывы покупателей

Елена, 30 лет: «Пользуюсь мультиваркой больше полугода. Готовлю на ней все, долго думала какую мультиварку лучше выбрать, остановилась на модели Филипс с сенсорным управлением.

Что касается работы сенсор отзывчивый, не тормозит, программы прописаны правильно и блюда получаются вкусные, не перепаренные и не пережаренные.

Сначала готовила по книжке с рецептами, которая прилагалась к мультиварке, сейчас делаю все на глаз».

Мария, 20 лет: «Я студентка, особо готовить времени нет. Родители подарили мультиварку, чему я очень рада. Готовка не занимает много времени. После приготовления чаша мультиварки отмывается моментально, внутренняя крышка и клапан вытаскивается за считаные секунды, мытье хлопот и трудностей не доставляет».

Валентина, 27 лет: «На 8 Марта муж подарил мультиварку. Первое, что приготовила в ней это плов, всем очень понравился. Затем начала готовить в мультиварке все – от супов до выпечки. Ухаживать за устройством не сложно, места на кухне занимает мало. Подарком довольна, рекомендую всем заказать».

Источник: https://sovets.net/3475-kak-vybrat-multivarku.html

Как выбрать мультиварку? – Рекомендации пользователей!

Мультиварка – это техника со множеством возможностей, позволяющая экономить время каждой хозяйки, и, кажется, просто нет такого блюда, которое нельзя было бы в ней приготовить: и первое, и второе, и десерт, и компот… Этим обусловлена такая популярность данного прибора, поэтому вопрос, как выбрать мультиварку, – актуален как никогда, а разобраться в ее функциях сходу – тяжело, вот мы и попытаемся выяснить, что это за чудо-горшочек такой, и на что нужно обратить внимание тем, кто решил его купить.

Что такое мультиварка

Стандартная комплектация мультиварки

Стандартная комплектация мультиварки

Мультиварка – это универсальное кухонное устройство, совмещающее в себе функции хлебопечки, кашеварки, пароварки и скороварки. Таким образом, с его помощью можно тушить, варить на пару, жарить и выпекать.

Простыми словами мультиварку можно назвать «электронной кастрюлей». Состоит она из съемной чаши для продуктов, которая находится внутри корпуса (металлического или пластикового).

Чаша может быть разного объема, например, есть небольшие двухлитровые, а есть и довольно вместительные – на 4-5 и даже 6 литров, а какую мультиварку выбрать, зависит, прежде всего, от количества членов семьи.

Работой прибора управляет микропроцессор посредством нажатия кнопок, в зависимости от выбранной программы. Информация о температуре, времени и функции приготовления, как правило, отображается на электронном дисплее. Встроенный датчик передает эту информацию на процессор – больше ничего не убежит и не подгорит!

Идеальную среду для приготовления пищи обеспечивают герметичное закрытие крышки и паровой клапан, они же предотвращают улетучивание ароматических веществ, не говоря уже о брызгах жидкости, капель жира и т.п. Процесс приготовления происходит без проникновения воздуха к заложенным в чашу продуктам, поэтому аромат и ценные витамины с аминокислотами остаются в приготовленных продуктах – и вкусно, и полезно!

К тому же, в этом уникальном приборе можно готовить блюда в комплексе, например, мясо и картофель на пару от этого мяса. Кладут их в мультиварку одновременно, и достигают они готовности тоже одновременно, что очень удобно: положили продукты – и полноценный ужин или обед готов!

Принцип приготовления

Прежде чем узнать, как правильно выбрать мультиварку, сначала нужно понять, как она работает.

Все мультиварки делятся на два типа:

  1. К первому относятся те, которые готовят без давления. По сути, они представляют собой кашеварки или рисоварки, которым добавили паровую пластину, таймер и несколько программ для приготовления дополнительных блюд.
    Стоят такие мультиварки недорого – от 3 до 7 тыс. руб.
  2. Ко второй категории относятся приборы, оснащенные дополнительным режимом приготовления под давлением, поэтому их еще называют мультиварками-скороварками. Они отличаются прочной герметичной конструкцией, чашей с антипригарным покрытием, индукционным нагревателем, процессорным управлением (давлением, выпуском пара и температурой), а также более широкими функциональными возможностями (в том числе функцией приготовления без воды, т.е. в собственном соку).

При этом под давлением продукты готовятся примерно в 3 раза быстрее, но и стоят такие мультиварки дорого – от 10 до 25 тыс. руб.

Как происходит процесс приготовления?

Продукты готовятся посредством индукционного нагрева, который на сегодня является самым совершенным способом бесконтактной передачи энергии. Всю поверхность чаши он разогревает равномерно и очень быстро, не тратя время на разогревание нагревательного диска.

В результате сокращается время приготовления по сравнению с традиционным способом (примерно на 25-30%), соответственно, и уменьшается расход электроэнергии.

Этот способ нагрева сводит к нулю возможность возгорания мультиварки и, вместе с тем, абсолютно безопасен для человека.

В зависимости от модели мультиварки, в ней может быть один из трех вариантов расположения нагревательных элементов:

  • один: на дне прибора;
  • два: на дне и сбоку;
  • три: на дне, на боковой поверхности и на крышке.

Обратите внимание! Самым эффективным, разумеется, является третий вариант, когда задействованы все три элемента, потому как нагрев происходит равномерно: снизу, сверху и сбоку.

Тип управления

Мультиварка с механическим управлением

Работа техники осуществляется органами управления, которые имеют различную конфигурацию. Как выбрать хорошую мультиварку? Однозначного ответа в данном случае на этот вопрос нет, потому что выбор во многом зависит от предпочтений потенциального покупателя, кому-то удобнее пользоваться кнопками, кому-то, напротив, внешне не нравится такой прибор.

Итак, мультиварки бывают с таким управлением:

  1. Механическим, которое осуществляется механическими переключателями, поворотными либо кнопочными.
  2. Электронным, которое выполняется механическими кнопками. Чаще всего такое устройство оборудовано дисплеем (это могут быть светодиодные индикаторы или ЖК экран с подсветкой/без нее либо).
  3. Сенсорным, которое осуществляется аналогично электронному, только на панели вместо механических расположены сенсорные кнопки.

Чаша мультиварки

Кроме того, что чаши мультиварок могут отличаться объемом, они еще различаются материалом, из которого изготовлены, и внутренним покрытием. Чаще всего эта емкость состоит из алюминия (если речь идет о мультиварках без давления) и стали (в моделях с давлением).

При этом внутреннее покрытие может быть либо антипригарным (как правило, тефлоновым) и многослойным с мраморным/ керамическим напылением. Оба эти покрытия характеризуются высокой прочностью и износостойкостью, а последнее еще и облегчает процесс ухода за устройством.

Кроме того, некоторые специалисты высказывают мнение о вреде тефлона для здоровья человека, хотя это правда лишь отчасти. Тефлоновое покрытие действительно становится опасным, только после определенного рубежа температуры, однако мультиварка никогда не достигает такого высокого показателя. А вот в отличие керамики, это покрытие прослужит в несколько раз дольше.

Изредка в магазине можно найти полностью глиняные, керамические и чаши из нержавеющей стали, но сегодня это пока редкость.

Мощность

Мультиварка с сенсорным управлением

Чтобы узнать, как выбрать качественную мультиварку, нужно обратить внимание на еще один немаловажный аспект – потребление электроэнергии, ведь этот параметр влияет не только на длительность приготовления пищи, но и на экономичность прибора.

Мощность может колебаться в пределах 490 – 1500 Вт. Самую большую рекомендуется выбирать либо большим семьям, насчитывающим 10 и более человек, либо очень занятым людям, потому как такая мультиварка готовит быстрее.

Важно! Если вы – владелец электроплиты, то использование мультиварки позволит снизить расходы на электроэнергию примерно в два раза!

Дополнительные функции

Таковые возможности есть не во всех мультиварках, однако они очень удобны, поэтому лучше сразу определиться, нужны ли они, чтобы правильно выбрать модель:

  • Таймер – обязательная функция для тех, кто не любит все контролировать: не нужно запускать процесс вручную, вас даже может не быть дома, чудо-техника сама приготовит пищу к установленному времени.
  • Автоматический подогрев – не менее полезный режим. Например, перед уходом на работу вы выставили таймер для приготовления ужина, так как планируете вернуться вместе с гостями, но по непредвиденным обстоятельствам задержались. Если в мультиварке есть режим «автоматического подогрева», то по завершению приготовления он включится и будет поддерживать температуру блюда до вашего возвращения. Другими словами, кушать холодную еду или самостоятельно ее подогревать не придется.
  • Голосовой гид – необходимая программа особенно для людей с плохим зрением. Гид известит пользователя, например, об ошибке при запуске выбранного режима, да и просто сделает процесс работы с прибором более комфортным: проведет по страничкам меню, подскажет, на какие кнопки нужно нажать, оповестит об окончании приготовления и т.д. В некоторых моделях, эта программка не только подсказывает, но и озвучивает действия пользователя.

Выбираем мультиварку

Ниже мы приведем несколько вопросов, ответы на которые помогут определиться с выбором предстоящей покупки.

    1. На сколько человек предстоит приготовление пищи?
      Для большой семьи, для дома, куда часто приходят гости, или для тех, кто сразу предпочитает готовить на несколько дней, нужна мультиварка с большой чашей, не менее 4,5 литров. А вот для тех, кто живет сам, либо собирается купить прибор, например, чтобы готовить на пару только маленькому ребенку или для человека, которому требуется диетическое питание, достаточно будет 2-х литрового объема чаши.
    2. Насколько важна скорость приготовления?
      Все-таки все мультиварки готовят достаточно медленно, поэтому если важна быстрота, тогда стоит купить более мощный прибор.
    3. Сколько свободного места есть на кухне?
      Вполне очевидно, чем больше объем мультиварки, тем крупнее ее габариты.
    4. Какие блюда вы хотите готовить в мультиварке?
      Для этого нужно изучить все режимы устройства. Как правило, стандартных программ предусмотрено от 6 до 10, в принципе, их вполне достаточно для приготовления разнообразных блюд, однако вполне вероятно, что каких-то дополнительных, но важных для вас, может не оказаться.
    5. Какое внутреннее покрытие должно быть у чаши?
      Как мы уже говорили, их бывает несколько, каждое имеет свои преимущества и недостатки.
    6. Нужны ли вам «новомодные» функции?
      Современные приборы часто оснащены дополнительными программами (ой гид, 3D нагрев и т.д.). Это всё замечательно, но они значительно удорожают конструкцию, поэтому нужно сразу продумать, будет ли в них необходимость.

      Стоит заметить! В некоторых моделях могут отсутствовать такие функции, как «экономичный режим», «автоматический подогрев», «отложенный старт», однако эти режимы, как показывает практика, необходимы каждому.

    7. Предстоит ли вам транспортировка мультиварки, например, летом на дачу?
      Электрический шнур прибора может быть как отсоединяющимся, так и неотсоединяющимся. Если ваш ответ на вопрос утвердительный, тогда этому моменту стоит уделить отдельное внимание. С одной стороны, первый вариант упрощает перевозку мультиварки, но с другой стороны, от этого «страдает» безопасность, так как, если в место соединения шнура с техникой попадет вода, может произойти короткое замыкание.
    8. Какой бренд выбрать?
      Мультиварки сегодня выпускают многочисленные фирмы, и, разумеется, каждый из нас предпочитает купить популярный, т.е. разрекламированный товар, боясь приобретать малоизвестную марку. Однако, как утверждают многие пользователи, рискнувшие выбрать менее раскрученный бренд, они остались только в выигрыше, поскольку производитель не тратит баснословные суммы на рекламу, он предлагает действительно качественную продукцию по более низкой цене.
    9. Где купить мультиварку?
      Речь идет об обычных магазинах и интернет площадках. Тут уж что для кого важнее: посмотреть, потрогать и пообщаться с консультантом (к сожалению, не всегда компетентным) либо выбрать второй вариант. Интернет магазины имеют свои плюсы: во-первых, техника будет стоит на порядок дешевле, а товар доставят вам прямо домой в удобное для вас время.

Вот, мы и узнали, как выбрать мультиварку, осталось только изучить модели и определиться с «внешней оболочкой», ведь прибор должен вписаться в дизайн вашей кухни, купить и радоваться своей покупке!

Источник: http://kak-vibrat.com/kak-vybrat-multivarku-1

Какую выбрать мультиварку — рекомендации

Какую выбрать мультиварку — рекомендации

Приготовление пищи всегда было делом утомительным, требующим не только массы усилий, но и много времени. Особенно это чувствуют те хозяйки, чьи домочадцы предпочитают кушать каждый день свеженькие, с пылу с жару блюда.

Даже если ваш муж соглашается съесть вчерашний суп, то приготовленную между кучей срочных дел кашу приходится скармливать вечно капризничающим детям чуть ли не насильно. Не смотря на заполненную бытовой техникой кухню, времени на готовку катастрофически не хватает.

И, если вы конечно не мыслите себя без кулинарии, то рано или поздно начинаете мечтать о скатерти-самобранке. Пусть не такой щедрой и большой, как в народных сказках. Пусть самой маленькой, но чтобы готовые блюда были вкусными, сытными, да и убирать часами кухню не приходилось.

Тайна скатерти-самобранки современной наукой еще не разгадана. Зато новейшие технологии подарили нам, вечно занятым хозяйкам, самую настоящую чудо-кастрюльку. Или чудо-горшочек. Это уже как назовете. Разработчики назвали эту чудесную кастрюльку мультиваркой.

И тут же усложнили нам жизнь количеством моделей и необходимостью делать выбор в пользу одной из них. Как не ошибиться и купить именно ту мультиварку, которая действительно облегчит жизнь? Давайте разбираться.

Избавляемся от сомнений
Что умеет мультиварка
Материалы
Выбираем мультиварку
Лидеры по популярности

Избавляемся от сомнений

Преимущество сказочной скатерти-самобранки в том, что нет необходимости заниматься чисткой, нарезкой и мытьем многочисленной посуды после приготовления. Мультиварка, конечно, не может похвастаться тем же.

Но освободить вас от множества неприятных спутников любого приготовления пищи вполне в ее силах. Именно это является решающим аргументом в пользу решения отправиться в магазин и приобрести мультиварку.

Несомненные плюсы покупки:

  • Мультиварка – настоящая мечта тех, кто любит чистоту. С ее появлением на кухне уже не придется отмывать плиту после каждого приготовления борща, соуса или кипячения молока. Кроме того, даже если кухня оборудована мощной вытяжкой, при жарке на масле или другом жире, стены помещения быстро покрываются жирным налетом, который тяжело поддается очищению. С мультиваркой вы точно забудете о подобной неприятности.
  • Если у вас постоянно пригорает еда и кастрюли часто оказываются в раскаленном состоянии, то теперь вы забудете вкус горелого мяса, молока или пересушенного плова. А каши будут такими нежными и ароматными, что детвору и за уши не оттащишь.
  • Приобретение мультиварки избавляет не только от постоянного стресса, если вы вынуждены работать дома. Этот замечательный прибор обеспечит экологически чистую еду на вашем столе. Вспомните, как вы недоверчиво знакомитесь с перечнем продуктов, из которых готовится магазинный йогурт. Все указанные продукты безопасные, но доля сомнения в качестве и честности производителя все равно остается. Мультиварка избавит от сомнений. Йогурт будет приготовлен только из тех компонентов, которые вы сами положите в чашу.
  • Тем, кто придерживается вегетарианской системы питания или просто предпочитает здоровое питание, мультиварка приготовит блюда без использования масел. Кроме этого, прибор разогреет не только суп или кашу, но и выпечку. И никаких микроволн.
  • Размеры мультиварки позволяют использовать ее во время дальних поездок или в общежитиях. Особенно это важно на отдыхе, когда лучше не рисковать, питаясь в местных заведениях общественного питания.
  • И самое важное, что мультиварка с помощью заложенных программ и автоматических режимов сможет приготовить угощение к удобному для вас времени.

Посмотрите также видео ролик о том, какой фирмы купить мультиварку и на что обратить внимание

Что умеет мультиварка

Минимальное количество функций, которые заложены в мультиварке, содержит минимум шесть позиций. Это приготовление самых распространенных, привычных для нас блюд.

  • Плов. Эта функция предусматривает не только готовку риса. Также эта функция отлично справится с картофелем, макаронами.
  • Функция Гречка. С ее помощью готовим любые рассыпчатые каши.
  • Функция Молочная каша. Здесь простор для приготовления блюд с использованием большого количества жидкости.
  • Варка. Готовим супы, борщи, другие похожие блюда.
  • Жарка. С маслом или без, но овощное рагу, например, с помощью этой функции станет самым любимым блюдом в семье.
  • Тушение. Название функции говорит само за себя. Дальше все зависит от вашей фантазии и экспериментов.
  • Выпечка. Ароматный хлеб, кексы, бисквиты и не только.
  • Варка на пару. Идеальная функция для тех, кто нуждается в диетическом питании.

Перечисленные функции являются базовыми. Покупателям предлагаются модели с большим количеством функций (от 6 и до 50). Они справятся не только с обязанностями йогуртницы или фритюрницы. Не у дел окажутся духовки, хлебопечки, разнообразные скорожарки и скороварки, грили, миникоптильни, пароварки и так далее.

Посмотрите также видео ролик о том, как приготовить макароны по-итальянски в мультиварке

Материалы

Производятся мультиварки в основном из пластика и нержавеющей стали. От материала зависит стоимость прибора. Если перед вами мультиварка из пластика, то стоить она будет на порядок дешевле, хотя и служить сможет, куда меньшее количество времени, чем металлическая.

Качество пластиковой мультиварки, можно определить по запаху материала, и наличию на поверхности различных дефектов. Хороший прибор не будет издавать неприятных запахов или цеплять за пальцы пластиковыми наростами.

Материал для чаши, в которой собственно и готовятся все вкусности, может быть нержавеющей сталью, специальным алюминиевым сплавом или керамикой. У каждого из материалов, из которых изготавливаются чаши, свои особенности.

Алюминиевые емкости покрываются специальным покрытием (тефлон, титано-керамика или мраморная крошка). Будете обращаться без уважения, и царапать покрытие — чаша долго не прослужит. Керамические чаши боятся перепадов температуры, легко получают сколы.

Выбираем мультиварку

Материалы и описание их особенностей дают первое представление о том, какуюмультиварку вы хотите приобрести. Если для вас не важен срок службы, то и пластиковый корпус вполне подойдет.

Материал чаши выбираете в соответствии со своим характером. Если вы отличаетесь склонностью делать все с умопомрачительной скоростью, то нежное покрытие алюминиевой или керамическая чаша точно не для вас.

Следующие критерии выбора стоит продумывать также тщательно.

  • Размер. Количество членов семьи, а также уровень вашего поварского мастерства. Если у вас небольшая семья или вы не блещете умением создавать сложные кулинарные творения, то можете спокойно приобретать мультиварку с небольшим количеством функций и малого размера. Кроме того, ваша мультиварка будет оснащена только автоматическим режимом приготовления блюд.
  • Наличие ручного режима. Докам от кулинарии пригодится ручной режим. С его помощью можно экспериментировать, создавая сложные блюда. Даже если они не предусмотрены программами прибора.
  • Качество комплектующих. Комплектация мультиварки – еще одна позиция, на которую необходимо обратить внимание. Оцените качество дополнительных предметов. Особенно придирчиво осмотрите ложку или лопатку. Возможно, лучше приобрести сразу же комплект силиконовых или деревянных ложек. Они более безопасны для покрытия чаши.
  • Мощность. Минимальная мощность мультиварок составляет 500 Вт. Максимальная достигает 1400 Вт. Чем больше мощность вашего прибора, тем быстрее он приготовит для вас угощение. Но стоит ли расходовать лишнюю электроэнергию, если у вас небольшая семья?
  • Объем чаши. Из тех же соображений, что и при выборе мощности, выбираем объем чаши. Семье из двух человек или холостяку не нужна большая мультиварка. А вот большому семейству она очень пригодится.
  • Внешний вид. Дизайнерские разработки для мультиварок настолько разнообразны, что удовлетворят любой вкус, и ваше приобретение не будет выделяться на фоне гармоничного интерьера любимой кухни.
  • Уровень безопасности. Осмотрите кабель. Лучше выбрать тот, что не может отсоединяться от мультиварки.

Посмотрите также видео ролик о том, как выбрать мультиварку

Лидеры по популярности

Мультиварка Redmond модель RMC-M4502

Эта модель представляет собой пятилитроввый прибор, оснащенный как автоматическими (16), так и ручными (18) программами. В списке режим «мультиповар», отложенный старт, подогрев готового блюда. С ее помощью можно готовить йогурт, вкусное фондю, жарить во фритюре, выпекать хлеб и даже стерилизовать бутылочки для детского питания. Электронное управление, пароварка, внутренняя крышка съемная.

Мультиварка Philips модель HD3060/03

Отличается компактными размерами (30х24,5х40) и небольшой массой (около 4 кг). Съемный кабель. Чаша вмещает два литра. Мощность небольшая (330 Вт). Пароварки нет. Зато идеально готовит завтраки начиная с омлета и заканчивая кексами и кашами.

Мультиварка Moulinex модель CE 4000

Фишка этой модели в особом способе фиксации крышки. Производители отказались от привычного кнопочного блокирования и создали модель, крышка которой закрывается поворотом.

Есть пароварка и основные функции приготовления (всего шесть программ). Насладиться волшебством отложенного старта не получится. Размеры небольшие (33х36,5х33 см), как и вес, составляющий 7 кг.

Для шестилитровой мультиварки совсем неплохо. Мощность 1000 Вт, но и объем большой.

МультиваркаScarlet модель SC-413

Отличный экономвариант, с которым управится даже далекая от современных технологий бабуля. Объем составляет всего три литра. Размеры тоже миниатюрные 22х25х25 см. Весит мультиварка всего два килограмма. Мощность, щадящая кошелек – 500 Вт. Управление механическое. Дисплей, таймер и автоотключение отсутствуют. Режимов всего три. Хороший походный вариант.

Источник: http://justcoolidea.ru/kakuyu-vybrat-multivarku-rekomendatsii/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.