Гранатовый сок: польза и вред для организма человека

Содержание

Гранатовый сок: польза и вред для организма. Состав, применение

Гранатовый сок: польза и вред для организма человека

Современный человек наслаждается всеми дарами, подаренными природой. Не стал исключением сочный, сладкий гранат. На его основе готовятся соки и фреши, которые содержат полезные вещества и ценные элементы.

Состав сока

Диетологи склоняются к единственному мнению: гранатовый напиток – ценнейший пищевой продукт! В состав входят витамины, минералы и органические кислоты. Сок используется при лечении многих заболеваний. Помимо пользы, напиток обладает непревзойденными вкусовыми качествами. Химический состав нектара богат:

  • витаминами;
  • микро и макроэлементами (Железо, Калий, Кальций, Магний.) ;
  • органическими кислотами;
  • сахаром;
  • дубильными веществами;
  • пектином.

В витаминную группу входят антиоксиданты: аскорбиновая кислота и ретинол.

В белке граната находится 16 аминокислот (7 незаменимых). Они способствуют синтезу белка, необходимых для роста клеточных тканей.

Калорийность сока из гранат низкая — 55 кКал.

Польза напитка

Сок граната положительно воздействует на все системы человеческого организма.

Полезность нектара заключается в:

  • стимуляции функционирования противораковых агентов;
  • предотвращении радикального роста злокачественных образований;
  • укреплении иммунной системы;
  • препятствовании возрастных изменений;
  • улучшении умственного здоровья;
  • благотворном влиянии на сердце (атеросклероз, гипертония);
  • очищении кровеносных сосудов от шлаков и токсинов;
  • борьбе с воспалительными процессами.

Ежедневный прием напитка способствует избавлению болевых проявлений в области суставов. Сок выступает лекарственным средством против халитоса (воспаление ротовой полости).

Интересно знать: Гиппократ был уверен в лечебном свойстве гранатовой кожуры. По его мнению настойки и отвары, на основе кожицы предотвращали заболевания ЖКТ.

В ходе длительных исследований и практик специалисты определили пользу гранатового сока. Напиток лечебно воздействует практически на все органы, применяется при лечении многих заболеваний, диет и косметологии.

Сок для похудения

Одним из основных ингредиентов во время диеты является сок гранта. Он восполняет витаминный дефицит, борется с анемией, при этом насыщая организм необходимыми витаминами. Ежедневно выпиваемый стакан напитка подавит чувство голода, снизит концентрацию жирных кислот в крови, предотвратит образование жировых тканей в области живота и бедер.

При простуде

Во время простудных заболеваний происходит потеря витамина С. Организм нуждается в его восполнении. Сок граната наполнен данным веществом. Поэтому обладает способностью уничтожения вирусов, повышения иммунной системы. Оказывает антибактериальное действие, снижает воспалительный процесс носа – глотки, является жаропонижающим средством.

Для получения сока необходимо фрукт пропустить через соковыжималку. Полученную жидкость пить 3 -4 раза в сутки, по 150 грамм. Так же нектар (неразбавленный) используется для полоскания горла.

В косметологии

Сок граната зачастую применяется в косметических целях. Может выступать самостоятельным средством, в составе масок и лосьонов. Рекомендуется ежедневно перед сном протирать кожу лица свежее — выжатым соком фрукта. Кожный покров получает достаточное количество витамин, восстанавливается упругость, исчезают темные круги в области глаз, улучшается цвет лица.

Если внести несколько капель сока граната в крем для лица исчезнут мимические морщины на лбу и области глаз.

При давлении

Сок фрукта способен понизить кровяное давление. За лечебное действие отвечают фенольные соединения и антиоксиданты, содержащиеся в напитке. Данных веществ во фрукте на порядок выше, нежели в чае (зеленом) или вине (сладком).

Сок обладает мочегонным действием, положительно отражается на работе сердца и кровеносных сосудов.

В кулинарии

Помимо лечебных свойств напиток широко применяется в кулинарии. Сок граната используют для приготовления известных соусов и маринадов. Благодаря нектару блюда приобретают особенный вкус и нежность.

Чтобы гранатовый сок приносил пользу для организма, не стоит превышать суточную норму, которая составляет около 300 мл в сутки для взрослого. Норма делится на несколько приемов.

Сок при беременности

Гранатовый напиток не только вкусное лакомство, но и полезное, особенно для будущих мамочек. Жидкость благотворно воздействует на женский организм. Богатый комплекс витамин улучшает функционирование всех органов и систем, обеспечивая беременную дополнительной энергией. Янтарный сок:

  • очищает сосуды;
  • возмещает дефицит полезных веществ в организме;
  • обладает гипотензивным действием;
  • оказывает положительное влияние на обмен веществ;
  • является профилактическим средством при простудных заболеваниях;
  • ведет борьбу с малокровием;
  • снимает отечность (сок является натуральным диуретиком).

Ежедневный прием жидкости на ранних этапах беременности уменьшит проявление токсикоза.

Сок граната детям

Гранатовый напиток разрешается вносить в рацион ребенка, после года. Единственное условие: отсутствие аллергических высыпаний. Детям аллергикам позволяется прием напитка с 3 лет.

Вводить новый продукт в рацион ребенка необходимо постепенно. Прием сока осуществляется 2 раза в 7 дней. Концентрированный напиток разбавляется водой. Изначальная дозировка 1 чайная ложка. Если не наблюдаются сыпи, доза увеличивается до 2 – 3 ч. ложек.

Норма гранатового сока детям. Таблица

Возраст ребенкаОбъем доВремя
До 3 лет100 млВ сутки
Дошкольный возраст200 млВ сутки
Детям старше 7 лет300 млВ сутки

Важно: Разбавление гранатового сока – обязательно. Соотношение сока и воды 1:1.

Гранат – полезный и уникальный фрукт. Несмотря на множество заслуг, употреблять нектар можно не всем.

Не рекомендуется людям с диагнозом:

  • гастрит или язва (органические кислоты раздражают слизистую оболочку желудка);
  • геморрой (в состав плода входят танины);
  • запоры (обязательно разбавлять сок водой или морковным фрешем);
  • нестабильное артериальное давление.

Так же стоит запомнить прием сока может навредить зубной эмали. Во избежание походов к стоматологу пить сок при помощи специальной трубочки.

Не рекомендуется употреблять сок во время лактации и в вечернее время (перед сном).

Приготовление сока самостоятельно

Соки, приготовленные в домашних условиях полезны и вкусны.

Рассмотрим несколько действенных рецептов:

  1. Приобрести в специализированном магазине свежий, неиспорченный гранат. Помыть плод, очистить от кожицы, зерна поместить в сито или дуршлаг (с мелкими отверстиями). С помощью колотушки (деревянной или пластмассовой) приступить к давке зерен. Полученный сок процеживается через аптечную марлю, сложенную в несколько слоев. Нектар готов к употреблению. Хранить жидкость в холодильнике, не более 12 часов.
  2. Вымыть и очистить плод от кожуры. Поместить зерна в глубокую емкость, с помощью блендера измельчить гранатовый состав. По окончанию процедуры, сложить марлевую ткань в несколько слоев, профильтровать и отжать зерна.
  3. Получить гранатовый сок возможно при помощи чеснокодавилки или соковыжималки.

Приготовленный самостоятельно напиток будет вкуснее, если добавить сок тыквы. Она действенно оттенит терпкие вкусовые качества граната.

Хранение

Приготовленный фреш в домашних условиях рекомендуется выпивать сразу. Максимальный срок хранение в холодном помещении 12 часов. Длительное сохранение приводит к утрате полезных веществ.

Если натуральный сок (в стеклянной таре) был приобретен в магазине, следует внимательно изучить содержание этикетки. Как правило, срок годности не превышает полугода.

Открытая емкость с гранатовым напитком хранится в холодильнике, не более 2 -3 дней. Если семья состоит из 2 -3 человек, лучше приобретать сок в небольших емкостях, например 0, 5 или 1 л.

Правильный выбор гранатового сока

Субтропическое дерево гранат. Его плоды содержат зерна, заключенные в плотную кожицу. Деревья размещаются в субтропических зонах (черноморское побережье, Крым, Закавказье).

Гранатовый напиток пользуется широким покупательским спросом. Поэтому зачастую товар фальсифицируют.

Покупая насыщенную жидкость, следует придерживаться некоторых правил:

  1. Обращать внимание на этикетку (где указан изготовитель). Лучшим производителем нектара является Азербайджан.
  2. Не приобретать сок, с надписью «нектар».
  3. Жидкость должна содержаться в стеклянных тарах. Тогда видны цветовые гаммы и консистенция сока.
  4. Между крышкой и горлышком емкости должна находиться защита – термопленка.
  5. Этикетка содержит четко пропечатанную информацию о составе продукта, названии, таблице полезных веществ, адресные данные производителя, дате изготовления.
  6. Состав 100 процентного напитка исключает содержание сахара, красителей, эмульгаторов.

Натуральный сок граната преобладает красно – бардовым цветом и прозрачностью. Коричневый оттенок напитка может свидетельствовать о подделке.

Гранат созревает в период с сентября по ноябрь. Поэтому в осенние и зимние месяца вероятность приобретения качественного напитка увеличивается в несколько раз.

Заключение

Гранатовый сок – кладезь полезных веществ и витамин. Ежедневное употребление напитка улучшит аппетит, повысит иммунитет, снимет раздражение, успокоит нервную систему.

Источник: http://polzaili.ru/granatovyj-sok-polza-i-vred-dlya-organizma-sostav-primenenie/

Полезные свойства и противопоказания гранатового сока

В чем польза и вред гранатового сока — довольно актуальная тема, ведь напиток может соперничать с рядом медикаментов в эффективности лечения самых распространенных болезней.

Свежевыжатый гранатовый сок оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую и мочеполовую систему. Он способен бороться со старением, сохраняя упругость кожи. Употребление всего 0,5 ст. напитка ежедневно поможет сохранить молодость и предупредить развитие множества заболеваний, например, рака.

Витаминный коктейль из одной ягоды

Химический состав гранатового сока — это сочетание витаминов, макро- и микроэлементов, органических веществ и аминокислот. Высокое содержание органических веществ делает фреш незаменимым напитком для вегетарианцев. Гранат — единственный продукт растительного происхождения, содержащий те же органические кислоты, что и мясо.

Какие витамины содержит сок граната? С напитком, в организм поступают витамины А, В1 и В2, Е, С, РР и бета-каротин. Основным микроэлементом, который содержит ягода, является железо. Макроэлементы: фосфор, калий, кальций, натрий и магний.

Гранатовый сок обогащен танинами полифенолами. В его составе присутствует 15 жизненно важных аминокислот, участвующих в производстве белка. Почти половина из них не производится организмом самостоятельно, эти аминокислоты можно получить только из пищи.

Сколько калорий в чудо-напитке? Калорийность фреша 42-65 ккал на 100 мл. Его можно спокойно употреблять даже если мы худеем. В самой ягоде килокалорий немного больше, от 62 до 79 на 100 г мякоти. Объяснить это можно тем, что сок употребляют исключительно разбавленным. Для этого используют воду или овощной фреш.

Лечебные свойства

Когда говорят о пользе граната, большинство людей вспоминают о его способности повышать гемоглобин.

Благодаря высокому содержанию железа гранатовый сок поднимает гемоглобин, поэтому часто применяется для лечения железодефицитной анемии. При низком гемоглобине рекомендовано пить по 1 ст. сока ежедневно.

Полезно пить гранатовый сок беременным женщинам, он не только повышает гемоглобин, но и борется с отечностью.

Лечебные свойства гранатового сока огромны. Его применяют при лечении таких заболеваний, как:

  • дисбактериоз;
  • атеросклероз;
  • истощение;
  • гипертония;
  • сбои менструального цикла;
  • мочекаменная болезнь;
  • рак.

Напиток содержит немалое количество витамина С, благодаря чему укрепляется иммунитет. Потребление гранатового сока в зимний период поможет избежать простуд и вирусных инфекций. А прием напитка во время болезни способствует скорейшему выздоровлению.

Чем полезен гранатовый сок? Напиток оказывает мочегонное, противовоспалительное, бактерицидное и антиоксидантное действие. Порция свежевыжатого фреша, выпитого утром, даст сил на весь день, избавит от усталости и раздражительности. Доказано, что гранат борется с депрессивными состояниями.

Полезен ли гранатовый сок при заболеваниях ЖКТ? Наличие язвы, повышенной кислотности либо склонности к запорам, является противопоказанием к употреблению напитка. Гранат улучшает аппетит, а дубильные вещества (сгущающие кал) успешно борются с диареей.

Полифенолы, поступающие в организм при потреблении сока, борются со свободными радикалами, тем самым замедляя процесс старения. Исследования ученых из Калифорнийского университета показали, что гранат препятствует образованию раковых клеток. И может использоваться как средство для профилактики этого заболевания. Было установлено, что напиток угнетает рост уже имеющихся опухолей.

Благодаря мочегонному действию фреша уменьшается отечность. Большим плюсом является то, что в организм поступает калий. Любой мочегонный препарат вызывает недостаток этого элемента, применение гранатового нектара не несет подобной угрозы.

Это далеко не все полезные свойства гранатового сока. Его можно использовать при воспалении горла и ротовой полости в качестве полосканий. Донорам рекомендовано пить фреш в течение нескольких дней или более перед сдачей крови. Это позволит повысить качество «материала», а сдающим кровь — не чувствовать слабость после процедуры.

Лечение гипертонии

Сок влияет на давление. При высоком давлении пациенту необходим особый режим питания. Гранат полезен для сосудов и сердечной мышцы.

Благодаря мочегонным свойствам гранатовый сок при гипертонии производит положительный терапевтический эффект. Калий поддерживает работу сердечной мышцы.

При гипертонической болезни напиток не только нормализует уровень давления, но и снижает интенсивность головных болей, укрепляет стенки сосудов. Вещества, входящие в состав напитка, предотвращают образование холестериновых бляшек. Поэтому люди, которые регулярно пьют фреш, менее подвержены инфарктам и инсультам.

Гранатовый сок понижает вязкость крови. Это препятствует закупорки вен. Поскольку напиток разжижает кровь и укрепляет сосуды, его рекомендуют принимать при варикозном расширении вен. У больных варикозом могут наблюдаться скачки давления, в этом случае необходимо избегать продуктов, которые загущают кровь.

Гранатовый сок повышает или понижает давление? Этот вопрос волнует и людей с гипотонией. Поскольку гранатовый фреш способствует разжижению крови, употреблять его при низком давлении не рекомендуется. Необходима консультация лечащего врача. В стадии ремиссии, чтобы резко не снизилось давление, гранатовый сок нужно принимать с особой осторожностью.

Воздействие на мочеполовую систему

Целебные свойства гранатового напитка позволяют надолго сохранить мужское здоровье. Регулярное употребление гранатового сока улучшает кровообращение, от которого напрямую зависит эрекция. Гранат является естественным афродизиаком, поэтому способен усилить половое влечение. Фреш способствует поднятию уровня тестостерона, что необходимо для здоровья мужчины.

Польза гранатового сока для мужчин заключается не только в увеличении либидо и стойкой эрекции. Благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам напиток является эффективным средством для профилактики патологий предстательной железы. А антиоксиданты борются с раком простаты. Гранатовый сок для мужчин — залог здоровья и долголетия.

Представительницам слабого пола также рекомендован этот фреш, польза гранатового сока для женщин ничуть не меньше, чем для мужчин.

С его помощью можно предотвратить развитие рака молочных желез, напиток регулирует работу яичников, тем самым восстанавливая менструальный цикл. Это хорошее дополнение к лечению женского бесплодия.

Нектар рекомендован в случае обильных кровотечений при менструации, а также в период начала климакса, так как сгущает кровь в матке, повышая ее свертываемость.

Противовоспалительные и мочегонные свойства позволяют применять напиток для лечения цистита, пиелонефрита и мочекаменной болезни.

Употребление в период беременности

Во время беременности женщине необходимо потреблять большее количество витаминов, чем обычно. В гранатовом соке множество полезных веществ, он является хорошей альтернативой витаминным комплексам из аптеки.

Повышает ли гранатовый сок уровень гемоглобина при беременности? Его рекомендуют будущим мамам для повышения гемоглобина, так как анемия — одно из самых распространенных нарушений во время беременности. Однако напиток полезен не только для крови.

У женщины в положении снижается иммунитет, появляется отечность и общая слабость. Гранатовый фреш поможет с легкостью восстановить силы. Полезен продукт не только для будущей мамы, но и для ребенка. Гранат содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития плода.

Однако употребление напитка нужно обсудить с врачом. При наличии малейших противопоказаний, например, если тонус матки повышен, продукт может пагубно отразиться на здоровье женщины и плода.

Сок при похудении

Гранатовый сок для похудения широко используется при низкокалорийных диетах и в разгрузочные дни. При похудении он не только подавляет чувство голода, но и выполняет роль жиросжигателя. Не последнюю роль играет низкая калорийность продукта.

Употребляя гранатовый сок для похудения, его нужно пить в первой половине дня. Гранат содержит большое количество углеводов, поэтому употреблять его вечером не рекомендуют. Нельзя пить его натощак из-за высокого содержания кислот.

Оптимальным вариантом будет прием продукта через 30-60 минут после завтрака или обеда.

Есть несколько диет основанных на этой ягоде и фреше. Но в этом случае необходима консультация врача, так как большое количество напитка пагубно влияет на ЖКТ. Запрещены гранатовые монодиеты.

Ягода содержит множество полезных веществ, польза сока для организма в период диеты огромна, он восстанавливает уровень необходимых веществ, придает сил и улучшает настроение.

Как пить гранатовый фреш

Дневная норма для здорового человека 100-200 мл. В случае каких-либо заболеваний допустимое количество напитка нужно уточнять у врача. При сахарном диабете пьют по 1 ч. л. нектара не более 4 раз в день.

Чистый фреш концентрированный, поэтому его необходимо разбавлять. Для этого можно использовать воду, морковный или свекольный нектар. Разводят напиток в равных частях. В отдельных случаях, например, при беременности или детям, на 1 часть сока добавляют 3 части воды.

Продукт пагубно влияет на эмаль из-за большого содержания кислот и насыщенного цвета. Лучше всего использовать трубочку для коктейлей. Не рекомендуется пить гранатовый фреш на пустой желудок.

Употреблять нужно только натуральный продукт прямого отжима, пропущенный через пресс. Восстановленный гранатовый напиток является малоэффективным. В магазине и вовсе много подделок, в таком продукте нет большинства полезных веществ. Для получения максимальной пользы фреш нужно получать самостоятельно, используя пресс, или приобретать у проверенных продавцов.

Сделать фреш самостоятельно очень просто, достаточно применить пресс. Это может быть соковыжималка для цитрусовых, ручной пресс и даже чеснокодавка, если напитка нужно не много.

Для получения гранатового сока можно использовать и блендер. Достаточно измельчить в нем зерна и отжать через марлю.

Самый простой способ — постучать плодом о твердую поверхность, чтобы зерна раздавились, в этом случае сока будет значительно меньше, чем при отжиме через пресс.

При выборе готового сока необходимо обратить внимание на изготовителя и состав. В натуральном продукте не должно быть добавок. Наличие сахара, консервантов и овощного нектара свидетельствует о некачественном продукте. В гранатовый сок могут добавлять свекольный фреш для более насыщенного цвета. Это уменьшает себестоимость продукта.

Страна-производитель (или экспортер) должна входить в список тех, где растут гранаты. Сок должен продаваться в стеклянной таре. В натуральных соках может присутствовать осадок. Это результат высокого содержания дубильных веществ.

После открытия бутылки сок хранится не более 3 дней. Фреш, приготовленный самостоятельно, нужно выпить сразу, через 20 минут в нем начинается процесс окисления, что опасно для здоровья человека.

Вред и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания гранатового сока, нужно знать всем.

Потребление напитка нужно ограничить людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Не рекомендуют сок при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, изжоге и повышенной кислотности. Даже здоровым людям нельзя пить сок в больших количествах. Поскольку в соке много дубильных веществ, он может ухудшить состояние человека при хронических запорах. Негативная реакция может возникнуть у людей с геморроем.

Кожура ягоды содержит ядовитые алкалоиды, поэтому ее ни в коем случае нельзя использовать для получения сока. С осторожностью нужно пить сок при панкреатите, пониженном давлении и серьезном нарушении работы почек. Если у человека аллергия или непереносимость веществ, входящих в состав сока, от напитка необходимо отказаться.

Источник: https://prosoki.ru/fruktovye-soki/granatovyj-sok-polza-i-vred.html

Гранатовый сок: польза и вред

Гранатовый сок: польза и вред

Сок из граната – один из самых популярных ягодных соков, который народная медицина даже ставит наравне со многими лекарственными препаратами. О его пользе известно с незапамятных времен, женщины еще в древности пили сок из граната для придания лицу красивого естественного румянца. Чтобы понять, чем же так полезен этот сок, достаточно изучить его богатый состав.

Количество полезных веществ, входящих в состав гранатового сока, впечатляет. В нем содержатся витамины С, А, Е, РР, группы В, в том числе фолацин, который является естественной формой фолиевой кислоты (витамина В9).

Обнаружено в этом соке и большое количество минералов, особенно калия, кальция, магния, натрия, железа, меди и др. Богат гранатовый сок органическими сахарами и кислотами, танином.

Например, количество лимонной кислоты, присутствующей в соке граната, даже больше, чем в лимонном соке, а по количеству антиоксидантов он опережает даже клюкву, голубику и зеленый чай.

Польза гранатового сока

Гранатовый сок благотворно влияет на систему кроветворения.

Гранатовый сок положительно влияет абсолютно на все системы нашего организма, в первую очередь благодаря тому, что он благотворно воздействует на состав крови и кроветворную функцию костного мозга.

Несмотря на то что железа в соке содержится не рекордное количество (в 100 мл сока всего 7 % от суточной нормы), он значительно улучшает усвоение этого микроэлемента из других продуктов.

Уровень гемоглобина при употреблении гранатового сока повышается, именно поэтому его рекомендуют употреблять донорам, беременным женщинам, а также для восстановления организма после кровопотерь (операции, обильных менструаций у женщин и т. п.).

Кроме того, гранатовый сок помогает очистить сосуды от холестерина, а также способствует укреплению сосудистой стенки и сердечной мышцы, поэтому сок этой ягоды рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Полезен сок граната и при гипертонической болезни, поскольку он снижает артериальное давление благодаря своему мочегонному действию. У людей, регулярно употребляющих гранатовый сок, намного реже случаются инфаркты и инсульты.

Сок обладает противовоспалительным и антисептическим действием, поэтому его рекомендуют пить при инфекционных и воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, особенно при пиелонефрите и цистите.

Благодаря тому что сок богат витаминами, он помогает укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Его рекомендуют пить в зимне-весенний период, когда организм находится в состоянии авитаминоза.

Гранатовый сок является средством профилактики и онкологических заболеваний. Считается, что он особенно полезен мужчинам, поскольку при его регулярном употреблении снижается риск возникновения рака и аденомы простаты.

Кроме того, этот напиток улучшает потенцию.

Поможет гранатовый сок и при заболеваниях пищеварительной системы, он улучшает аппетит, а также повышает секрецию пищеварительных желез, в связи с чем рекомендуется при заболеваниях желудка, при которых снижена кислотность желудочного сока. Этот напиток обладает желчегонным действием, а также помогает справиться с диареей. Следует отметить, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта гранатовый сок можно употреблять только после консультации врача.

Благодаря своим антиоксидантным свойствам гранатовый сок способствует омоложению организма, поэтому он очень ценится долгожителями Кавказа, которые до глубокой старости сохраняют крепкое здоровье и силу.

Вред гранатового сока

Несмотря на свою огромную пользу, гранатовый сок может нанести организму вред. Употребление его в чистом виде может пагубно повлиять на эмаль зубов. Кроме того, концентрированный гранатовый сок обладает сильным вяжущим действием, поэтому может вызвать запоры. По этой причине его не советуют употреблять людям, страдающим этим недугом.

Противопоказан гранатовый сок при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и панкреатите в период обострения. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, даже в периоды ремиссии перед употреблением сока граната следует посоветоваться с врачом.

Не следует забывать и о том, что гранатовый сок может вызвать аллергическую реакцию.

Как приготовить гранатовый сок?

Если вы хотите пить действительно полезный гранатовый сок, то лучше готовить его самостоятельно. Соки промышленного производства, которые можно купить практически в любом магазине, в лучшем случае содержат восстановленный гранатовый сок, но попадаются и такие, в которых его практически нет.

Помимо яблочного и вишневого соков, в составе можно обнаружить вредные красители, ароматизаторы, сахар, консерванты и другие вещества, которые вряд ли принесут пользу вашему организму.

Если вы все-таки не желаете тратить время на приготовление напитка и предпочитаете приобрести его в магазине, то внимательно читайте состав сока на этикетке и помните, что настоящий гранатовый сок просто не может стоить дешево.

Гранат – довольно сочная ягода: из 100 г зерен зрелого граната можно получить около 60 мл сока, причем способов его приготовления существует несколько.

Самый простой способ приготовить любой свежевыжатый сок – воспользоваться соковыжималкой, причем для того, чтобы отжать сок из граната, можно использовать соковыжималку для цитрусовых фруктов. В последнем случае очищать гранат от кожуры не нужно.

Если соковыжималки под рукой не оказалось, то можно приготовить сок вручную любым из способов, которые будут описаны ниже:

  1. Чтобы приготовить сок из граната самым простым и быстрым способом, нужно положить в чистую марлю зерна ягоды и выдавить сок руками.
  2. Зерна граната при помощи деревянного пестика протираются через сито над чистой посудой (желательно стеклянной или эмалированной), затем оставшиеся косточки можно переложить в чистую марлю и руками выдавить оставшийся сок. Количество сока, полученное таким образом, будет больше, чем при использовании первого способа.
  3. На Кавказе для получения гранатового сока используют очень оригинальный способ, но для его приготовления нужен спелый гранат с мягкой кожурой, желательно только что сорванный с дерева. Гранат кладут на стол и, надавливая ладонью, катают по столу, делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Когда он станет мягким, в кожуре делается отверстие ножом, из которого при надавливании на гранат в стакан выливается свежайший сок.

Как пить гранатовый сок?

Гранатовый сок перед употреблением рекомендуется разбавить водой.

Чтобы минимизировать негативное влияние гранатового сока на зубную эмаль, его рекомендуют пить через трубочку. Даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется пить сок в чистом виде.

Его нужно разбавить кипяченой водой (1:1 или даже 1:2) или другими овощными или фруктовыми соками, а чтобы сделать его более сладким на вкус, можно добавить ложечку меда. Для укрепления здоровья рекомендуется пить 1 стакан разбавленного гранатового сока 3 раза в день перед едой.

Пить сок постоянно не стоит, можно устраивать «гранатовый день» несколько раз в неделю или пить сок курсами по 7–10 дней с перерывами.

Беременным женщинам, а также людям, склонным к запорам, рекомендуется разбавлять гранатовый сок водой в соотношении 1:3 или делать микс с соками свеклы или моркови в такой же пропорции.

При малокровии этот ягодный сок нужно пить курсами в течение 2–4 месяцев по 0,5–1 стакану разбавленного сока 2–3 раза в день за 30 минут до приема пищи. После каждого курса следует делать перерыв минимум на один месяц.

Во время лечения гранатовым соком необходимо соблюдать диету, направленную на профилактику запоров. Следует отметить, что такая сокотерапия является только дополнением к лечению, назначенному врачом, но не заменяет его.

Гранатовый сок нашел широкое применение и в кулинарии. В нем маринуют мясо, в результате чего оно получается очень сочным и нежным, а также используют при приготовлении различных соусов. Большой популярностью пользуется соус наршараб, основой которого является гранатовый сок. Он не только придаст блюдам из мяса и рыбы пикантный кисловатый вкус, но и сделает их намного полезнее.

Компания «Здоровый дом», видеосюжет на тему «Гранатовый сок — польза граната»:

Гранатовый сок — польза граната

Источник: http://food-tips.ru/00010169-granatovyj-sok-polza-i-vred/

Польза и вред гранатового сока для организма, полезные свойства напитка из граната и противопоказания

Пуническое яблоко, зернистое яблоко, гранат – названия едва ли не самого первого плода, чьи лечебные свойства оценили и применили люди.

Зимой, когда качество фруктов и их витаминный состав сомнительны, сок граната становится источником самых полезных веществ.

В этой статье мы расскажем гранатовом соке- его полезных свойствах и противопоказаниях, как принимать с пользой для здоровья, а также о правилах его выбора и приготовления в домашних условиях.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт

По сравнению с другими, гранатовый сок стоит дороже, поэтому при покупке можно столкнуться с фальсификатом. Чтобы выбрать на самом деле полезный, качественный продукт, надо знать его отличительные черты:

  • качественный сок из граната выпускают только в стеклянных литровых бутылках;
  • этикетка хорошо напечатана (буквы не размазаны), наклеена ровно, не должна отклеиваться или вздуваться, если на нее попала вода;
  • этикетка содержит важную информацию: название продукта, таблицу с указанным в ней количеством полезных веществ и витаминов, данные о составе (в качественном продукте нет сахара, красителей), имя производителя и его адрес, дату изготовления, срок годности.
  • Очень важно, чтобы датой изготовления были указаны месяцы с сентября по декабрь, ибо плоды граната созревают именно в это время, значит, полезный напиток будет изготавливаться из свежего, спелого сырья;

  • крышка вместе с горлышком бутылки должна быть покрыта термопленкой, которую можно срезать только ножом;
  • продукт хорошего качества будет насыщенного темно-бордового цвета. Если он светлый или красный, то наверняка разбавлен; если же явно виден коричневый оттенок, то при изготовлении использовали корки граната или ягоды шиповника.

Как выбрать настоящий гранатовый сок:

к оглавлению ↑

Как приготовить напиток из граната дома

Если же приобрести готовый продукт не удалось, то его можно приготовить дома. Кстати, свежеотжатый, он всегда будет вкуснее, полезнее консервированного.

Хороший продукт можно приготовить только из хорошего сырья, поэтому не будет лишним знать правила его выбора:

  • сочный гранат должен быть большого размера;
  • корка должна иметь ровный цвет (без пятен), быть сухой, твердой, неровной (ровная и гладкая указывает на то, что плод сорвали незрелым);
  • гранат должен быть твердым, если же нет, то плод подгнил, был подморожен или при транспортировке его побили.

Существует несколько способов приготовления напитка:

  • семена граната можно помять обыкновенной толкушкой для приготовления пюре. Полученную жидкость надо процедить;
  • раздавить зернышки граната можно блендером. Кашицу процедить, отделив жидкость от косточек;
  • если гранат имеет тонкую шкурку, то можно покатать плод по твердой поверхности так, чтобы шкурка не надорвалась. Потом ее надрезают и сливают сок;
  • наконец, можно воспользоваться центробежной соковыжималкой.

Полученный таким образом напиток сохраняет все свои полезные свойства.

Хотите узнать, чем полезно красное вино? Кому оно может быть вредно и почему? Ответы на вопросы ищите в нашей статье.

Полезные свойства сока из кабачков описаны в этом материале. Узнайте больше!

О том, какова польза чая каркаде для женщин, можно узнать из данной публикации.

к оглавлению ↑

Свойства сока обусловлены его совершенно уникальным химическим составом, ведь недаром этот напиток называют «королем» витаминов:

  • витамины А, В1, В2, С, Е: поддерживают иммунитет;
  • органические кислоты: улучшают работу кровеносной системы организма, борются с излишним холестерином;
  • аминокислоты: нормализуют обменные процессы;
  • дубильные вещества (танины): борются с патогенной микрофлорой;
  • полифенолы: антиоксиданты, замедляющие процессы старения клеток;
  • эллаговая кислота: антиоксидант, замедляет рост раковых клеток;
  • пектин: улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;
  • железо: повышает гемоглобин.

Исходя из содержания в 100 граммах продукта углеводов, жиров, белков, пищевых волокон и воды, указывается пищевая ценность:

  • жиры – 0,1 грамма;
  • белки – 0,3 грамма;
  • углеводы – 14,2 грамма;
  • пищевые волокна – 0,2 грамма;
  • вода – 82,5 граммов.

Калорийность у продукта низкая, всего 56 Ккал, а гликемический индекс – 45.

В ста граммах продукта содержится множество полезных для организма веществ:

  • витамин А – 3 мг;
  • В1 – 0,4 мг;
  • В2 – 0,01 м;
  • С — 4 мг;
  • Е — 0,3 мг;
  • РР – 0,4 мг;
  • калий — 102 мг;
  • кальций — 12 мг;
  • магний — 5 мг;
  • натрий — 4 мг;
  • фосфор — 8 мг;
  • железо — 1 мг;
  • органические кислоты – 2,4 г.

О пользе и вреде граната и свежевыжатого гранатового сока для организма человека расскажет программа «Жить здорово!»:

к оглавлению ↑

Полезные свойства для организма

Входящие в состав гранатового сока вещества предопределили его полезные свойства:

  • мочегонное;
  • антистрессовое;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное;
  • бактерицидное;
  • стимулирующее.

Именно поэтому сок граната помогает при следующих заболеваниях и состояниях:

  • дисбактериоз кишечника, болезни органов пищеварения;
  • гипертония;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания иммунной системы;
  • ангина;
  • стоматит;
  • анемия;
  • онкологические заболевания;
  • туберкулез;
  • болезни сердца;
  • болезни щитовидной железы;
  • малярия;
  • астма;
  • сахарный диабет;
  • болезни печени;
  • болезни почек;
  • хронический стресс.

Это общие заболевания, но гранатовый сок может послужить лекарством для профилактики и лечения болезней мочеполовой системы как мужчин, так и женщин.

к оглавлению ↑ к оглавлению ↑

Польза гранатового сока для женщин:

  • является профилактическим средством от рака молочной железы;
  • улучшает работу яичников;
  • снимает боль при ПМС;
  • усиливает сворачиваемость крови, что важно перед родами;
  • усиливает либидо;
  • нормализует гормональный фон.

Польза гранатового сока для мужчин:

  • излечивает от импотенции (повышает уровень тестостерона);
  • служит профилактическим средством от рака простаты;
  • усиливает либидо.

к оглавлению ↑

Полезен ли гранатовый сок беременным? Будущим мамам этот напиток не только не противопоказан, но рекомендуется (если нет запоров). Он способен на многое:

  • поднимает гемоглобин;
  • снимает отеки;
  • усиливает иммунитет будущей матери;
  • облегчает состояние при токсикозе;
  • содержит фолиевую кислоту, необходимую для предотвращения патологий у плода.

При кормлении грудью сок лучше не употреблять, так как младенцу сок противопоказан.

к оглавлению ↑

Для детей

Гранат особенно полезен для детей, чей организм еще только растет, набирает силу:

  • повышает сопротивляемость организма инфекциям, усиливая иммунитет;
  • контролирует работу нервной системы;
  • поддерживает здоровое состояние кожи;
  • укрепляет стенки сосудов, что способствует хорошему питанию тканей;
  • лечит анемию, часто встречающуюся у детей;
  • повышает концентрацию внимания;
  • снимает стресс при гормональном дисбалансе;
  • убивают глистов.

к оглавлению ↑

За свою жизнь люди успевают «накопить» достаточно много болезней, которые в пожилом возрасте лечить трудно из-за изношенности организма.

Поэтому для поддержания жизнедеятельности полезный напиток из граната особенно показан пожилым:

  • улучшает мозговую деятельность (повышает внимание, улучшает память, является профилактикой болезни Альцгеймера);
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • снижает уровень холестерина;
  • уравновешивает эмоциональное состояние при неврозах, бессоннице;
  • препятствует вымыванию кальция из организма, что предупреждает возникновение остеопороза.

к оглавлению ↑

Несмотря на всю пользу гранатового сока, его применение необходимо ограничить или исключить при следующих заболеваниях:

к оглавлению ↑

Даже самое полезное средство, если его применять без ограничения, может дать нежелательный эффект. Поэтому нелишне будет знать некоторые рекомендации медиков:

  • давать этот напиток можно уже полугодовалым детям, начиная с чайной ложки. Детям 2-3 лет можно дозу можно увеличить до 100 мл, детям после 7 лет можно пить по 300 мл/день;
  • принимать лучше с утра (он бодрит), перед сном может вызвать бессонницу;
  • натощак его могут пить только здоровые люди;
  • при отсутствии противопоказаний полезный напиток можно употреблять ежедневно.

к оглавлению ↑

Народная медицина не могла обойти молчанием такой ценный продукт и предложила свои рецепты.

От почечных камней: принимать 20 мл неразбавленного сока пять раз в день перед едой. Курс – 2 недели;

Для укрепления иммунитета: 70 мл напитка развести водой, добавить немного меда. Пить три раза в день.

При сахарном диабете: полстакана сока разбавить водой, добавить немного меда, употреблять трижды в день.

При гипертонии: два-три раза в неделю надо выпивать стакан лечебного напитка, разбавленного водой. Курс – месяц.

При анемии: полстакана сока разбавить водой, употреблять три раза в день. Курс – два месяца.

При периодических болях у женщин: первые семь дней каждого цикла пить по стакану.

При мужском бесплодии: каждый день нужно пить по трети стакана.

При фиброме матки: смешать 500 мл сока граната с таким же количеством сока свеклы, алоэ и коньяка. Пять дней выдержать смесь в темном месте.

За 30 минут до еды надо принять стакан этого настоя (курс – месяц). Потом сделать перерыв на 14 дней и повторить лечение. При таком лечении надо исключить прием белковой пищи.

Все полезные свойства растворимого цикория подробно рассмотрены в нашей публикации.

О полезных свойствах, а также противопоказаниях к употреблению тыквенного сока расскажет эта статья.

Что принесет кисель организму — пользу или вред? Битва мнений — в данном материале.

к оглавлению ↑

Для похудения

Любая диета наносит вред организму, так как вместе с запрещенной пищей он недополучает полезные вещества, витамины.

Поэтому при любой диете для похудения сок граната окажется очень кстати: предупредит анемию, понизит уровень жирных кислот, что затормозит образование жировых клеток.

к оглавлению ↑

Сок граната для красоты лица применяли еще в древности. В наше время его применяют для изготовления масок, кремов.

Используя его лечебные свойства, можно добиться немалого эффекта:

  • осветлить кожу лица, избавиться от пигментных пятен;
  • устранить прыщи;
  • избавиться от жирного блеска;
  • разгладить морщины;
  • напитать кожу витаминами.

к оглавлению ↑

В кухнях разных народов при приготовлении пищи традиционно используется сок граната.

Коктейль:

  • зерна граната кладем на дно стакана;
  • доливаем к ним 75 мл белого рома, 150 мл сока граната;
  • добавляем лед.

Осетрина под гранатовым соусом:

  • небольшие куски осетрины сварить в подсоленной воде;
  • листья кинзы растолочь в кашицу вместе с чесноком и солью;
  • кинзу смешать с соком;
  • куски рыбы разложить на блюде, залить соусом;
  • украсить зернами граната.

Гранатовый мусс, видео-рецепт:

Теперь вы знаете все о полезных свойствах гранатового сока для мозга, крови, печени, при давлении, о его пользе и вреде для организма мужчин, женщин и детей, а также о показаниях и противопоказаниях к применению.

Пользу от сока граната выявили давно, в наше время медики только подтвердили это. Этому полезному, лечебному напитку под силу как сделать человека красивым, так и поднять с постели после тяжелой, затяжной болезни.

Источник: http://foodexpert.pro/produkty/napitki/granatoviy-sok.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.