Огурцы: польза и вред овоща для организма человека

Содержание

Огурец на столе. Польза и вред для организма человека

Огурцы: польза и вред овоща для организма человека

Огурец — полезный овощ с тонкой натурой. На 97% он состоит из воды, свойства которой успешно используются косметологами, кулинарами и приверженцами правильного питания. Огородный житель полезен для организма, но может нанести и вред здоровью человека.

Характеристики и состав

Огурец — один из самых популярных в мире овощей. Для еды его окультурили более 6 тыс. лет. Сегодня представителя семейства Тыквенных выращивают практически на всех континентах. На территорию современной РФ огурец попал примерно в XVI веке. Он хорошо прижился в климате средней полосы и южных регионов. Лёгкий и приятный на вкус овощ завоёвывал кулинарный почёт везде, где появлялся.

Есть мнение, что свежий огурец не может быть слишком полезен, поскольку почти полностью состоит из воды. На самом деле один 100-граммовый плод содержит примерно 15 ккал, 0,8 г белков, 0,1 г жиров, 2,5-2,8 углеводов.

Огурец полезен и детям, и взрослым

В довольно большом количестве в огурцах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний. Есть и другие макро- и микроэлементы, витамины, сахариды. Остальные 97-98% занимает вода. Как раз с ней связана основная масса полезных свойств овоща, но не все.

Внимание! Одно из характерных свойств огурца — нейтральное взаимодействие с аллергенами. Он подходит практически всем людям, имеющим аллергию на то или иное вещество.

Полезные свойства огурца

Свежий огурец имеет множество полезных свойств для человеческого организма.

  • Плод — отличный увлажнитель. Обилие воды в составе подкрепляется свойствами калия положительно влиять на снабжение влагой органов и тканей.
  • Огурец оказывает мягкий и стойкий мочегонный эффект, который помогает избавиться от отёков и излишков жира в тканях организма.
  • Овощ — природный абсорбент. Он активно выводит яды и другие вредные вещества при интоксикации.
  • Татроновые кислоты, которые содержатся в огурце, перерабатывают углеводы и предупреждают накопление в организме жировой массы. Это свойство активно используется диетологами. Кроме того, при минимуме калорий огурец способен растянуть стенки живота и вызвать ощущение насыщения, что очень полезно во время диет.
  • Соли в составе огурца выравнивают кислотно-щелочной баланс и процесс обмена веществ, нейтрализуют и выводят из организма излишки кислых соединений. Поэтому овощ является отличным средством против камней в почках.
  • Плоды содержат в большом объёме клетчатку. По этому показателю огурцы лидируют среди овощей. Поэтому они благотворно влияют на работу сердца, кровеносной системы, предупреждают появление холестериновых бляшек в сосудах.
  • Йод в составе овоща благотворно влияет на деятельность щитовидной железы.
  • Овощ расщепляет сахарозу.
  • Нежные пищевые волокна огурца очищают кишечник, благоприятно влияя на его моторику и перистальтику.
  • Огурец богат витамином С. Это способствует укреплению иммунитета.

Внимание! Научно доказано, что больше всего витамина С в овощах маленького размера.

Использование огурцов в косметологии

Давно доказаны и проверены на практике косметические свойства огурца. Женщины активно используют овощ, чтобы поддерживать хорошее состояние кожи, сохранить её молодость и свежесть. Дамы используют отвары, настои, маски. Последние, пожалуй, самые популярные в домашней косметологии.

Огурец активно используется в косметологии

Нарезанные колечками плоды оказывают такое действие на кожу:

  • увлажняют;
  • снимают отёки;
  • разглаживают морщины;
  • вытягивают вредные вещества, очищают грязь;
  • борются с воспалениями;
  • отбеливают и улучшают цвет лица;
  • снимают отёки с уставших глаз.

Вредные свойства огурцов

Водянистая основа огурца одновременно с полезностью очень уязвима. Она может накапливать вредные вещества.

В выращивании ранних или несезонных огурцов, скорее всего, используются искусственные стимуляторы или пестициды, поэтому они могут быть вредны для организма человека. Такие овощи врачи категорически не рекомендуют покупать.

Риски: отравления, расстройства работы ЖКТ, печени и почек. Нитраты могут дать о себе знать не сразу, но достаточно долго будут находиться в вашем организме, ожидая пополнения до критического количества.

Другие отрицательные стороны огурца:

  1. Вреден для людей, которым не рекомендовано избыточное употребление воды. Например, при патологиях почек овощ ограничивают до 100 г в сутки.
  2. Опасен чрезмерным растягиванием желудка. Для желающих похудеть это может дать обратный эффект: увеличение аппетита вместо его притупления.
  3. Имеет ограничения для людей, болеющих язвой желудка или гастритом.

Особенности воздействия на организм солёных огурцов

Этот овощ активно заготавливают и консервируют. В составе солений свойства огурца несколько изменяются:

  1. Маринованные огурчики противопоказаны людям, страдающим атеросклерозом, гипертонией и расстройствами функций печени. Также нежелательно их есть беременным.
  2. Солёные огурцы лучше ограничить в рационе людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  3. Огурцы с любой степенью солёности лучше не есть при болезнях почек, гепатите и других болезнях печени, при ожирении и других нарушениях обмена веществ.

Солёные огурцы так же полезны, как и свежие. Они содержат много воды, те же микроэлементы и витамины. Однако солёные огурчики разогревают аппетит. В целом популярный овощ имеет массу полезных свойств, а негативные преимущественно связаны с технологией выращивания.

Источник: https://dachadizain.ru/konservaciya/lekarstvennye/ogurec-polza-i-vred.html

Польза и вред свежих огурцов для организма

Польза и вред свежих огурцов для организма

Даже не зная о том, в чем состоит польза и вред огурцов для организма, все с удовольствием едят их в сыром и консервированном виде, а женщины при удобном случае охотно делают огуречные маски на руки и лицо. Но чем еще этот овощ может помочь нашему здоровью? Предлагаем изучить его состав и лечебные свойства.

Этот овощ – завсегдатай на нашем столе. Его используют в салатах, супах, он идет на приготовление бутербродов, а еще из него получается витаминный смузи и полезнейший сок.

Около 90% состава овоща приходится на воду. Поэтому его калорийность исключительно мала – 14-18 ккал на 100 г. Зато он обладает обширным химическим составом. В нем присутствуют витамины В, С, Н, РР и немного витаминов А, Е.

Есть в этом огородном продукте хлорофилл, крахмал, пищевые волокна, эфирные масла, магний, кремний, калий, цинк, йод, медь, органические кислоты.

Причем все вещества находятся в легкодоступной форме, то есть практически полностью усваиваются организмом.

Огурец ценен не только как кулинарный продукт и первое средство от похмелья. В свежем виде он оказывает такое лечебное воздействие на организм:

  • общеукрепляющее – удаляет токсины, поддерживает нервную систему;
  • кроветворное – улучшает состав крови, предупреждает появление аутоиммунных заболеваний;
  • мягкое слабительное – устраняет запор;
  • слабовыраженное желчегонное – может служить для профилактики желчекаменной болезни;
  • противоревматическое – облегчает состояние при суставных болях;
  • омолаживающее — замедляет процессы старения;
  • противоопухолевое – противостоит раковому перерождению клеток. Такой эффект дают сапонины кукурбитацины, придающие огурцам горечь;
  • налаживает работу щитовидной железы. Это свойство связано с содержанием йода – 0,003 мг;
  • нормализует обмен веществ,
  • уменьшает показатели холестерина;
  • стабилизирует давление (благодаря присутствию калия) и способствует лучшей работе сердца;
  • защищает от анемии (так как содержит 0,7 мг железа);
  • понижает кислотность желудочного сока;
  • делает стенки сосудов более прочными;
  • улучшает функционирование кишечника (за счет того, что содержит клетчатку);
  • подавляет аппетит, так как надолго создает чувство сытости;
  • помогает снижению веса. Тем, кто хочет сбросить вес, раз в неделю полезно делать разгрузочный огуречный день;
  • осветляет веснушки и пигментные пятна, тонизирует, добавляет коже эластичности, способствует выработке коллагена.

Важно! Специалисты по здоровому питанию точно подсчитали, в каком количестве должны присутствовать в меню огурцы свежие, чтобы получить пользу и исключить вред для организма. Взрослому в сутки можно съесть не больше 600 г, ребенку – 300 г. А в год желательно употребить от 10 до 13 кг.

Практически невозможен вред от огурцов, выращенных на своей грядке. Польза же купленных в супермаркете либо магазине сомнительна, потому что такие овощи могут быть щедро «приправлены» всевозможными химикатами. Их лучше употреблять без шкурки, так как в ней собирается большинство ядовитых веществ.

Но даже домашние огурчики запрещено включать в свое меню при:

  • острой почечной недостаточности;
  • хроническом или остром нефрите;
  • наличии конкрементов в почках.

Чтобы огурец вместо пользы не причинил вред для организма, рекомендуется ограничить его потребление при гастрите, колите, энтероколите, язве.

Важно! Любители огурцов должны знать, что, объевшись таким продуктом, можно столкнуться с отрыжкой, изжогой, несварением, вздутием живота и симптомами аллергии. Овощи, выращенные с добавлением ускорителей роста, способны спровоцировать сильное отравление. Поэтому лучше кушать такие плоды только в сезон.

Огурец: показания к приему

Всем здоровым людям рекомендуется кушать огурцы — это положительно скажется на их самочувствии и позволит избежать некоторых недугов. Но особенно важно иметь их на столе тем, кто страдает:

  • подагрой;
  • патологиями щитовидки (в частности, если обнаружен зоб);
  • мочекаменной болезнью;
  • воспалением желчного пузыря;
  • колитами;
  • гипертонией;
  • запорами;
  • ишемией;
  • диабетом;
  • атеросклерозом;
  • бронхитом;
  • избыточным весом;
  • гепатитом;
  • водянкой;
  • туберкулезом;
  • дерматологическими проблемами.

Пять эффективных рецептов на основе овоща

Огурцам нашлось применение в народной медицине. Вот как можно лечиться с их помощью:

  • чтобы сбить температуру – принять внутрь 250 мл огуречного сока или смочить в нем кусок марли и обтереть больного;
  • от высокого давления и запора – порезать огурцы мелкими кусочками. Взять 100 г полученной массы, заварить 1 ст. кипятка, подержать на паровой бане 5-7 мин. Настоять под крышкой полчаса. Пить по ½ ст. 3-4 р. в сутки;
  • если болит печень – взять 100 г переспевшего огурца, измельчить, залить 0,5 л кипятка, проварить на самом медленном огне 20 мин. Оставить на 10 мин., процедить. Пить по половине стакана трижды в день за 30 мин. до еды;
  • от кашля (при бронхите) – смешать 3 ст. л. сока огурцов с 1 ч. л. натурального меда. Пить 4 р. в сутки;
  • от заболеваний сердца – вымыть огурцы, выжать сок, нарезать листья салата, тоже отжать из них сок. Все смешать, пить по 1 ст. перед завтраком.

Народные целители советуют вместо воды пить мякоть этого овоща — это заставит хорошо работать кишечник и нормализует процесс его опорожнения.

Источник: http://polza-ne-vred.ru/ovoshhi/polza-i-vred-svezhih-ogurtsov-dlya-organizma

Польза огурцов для организма человека

Огурцы – казалось бы, продукт такой простой и привычный, с таким знакомым вкусом, с практически обязательной «пропиской» на дачном участке.

Мы убеждены, что огурец – овощ, преимущественно состоящий из воды, но он прекрасно идёт на стол свежим в сезон и консервированным зимой.

Еще мы знаем, что женщины всегда используют возможность сделать себе огуречную маску для лица. А что нам известно ещё о пользе и вреде для организма огурцов?

Немного истории

Родиной огурцов считают тропики и субтропики Индии и некоторые районы Китая. Историки говорят, что в пищу огурцы человечество употребляет на протяжении шести тысячелетий. Этот однолетний представитель флоры из семейства тыквенных – давний спутник человека. До сих пор у гималайских подножий растёт дикий родственник огурцов, мелкий и слишком горький, чтобы идти в пищу.

Культивировать начали самый сочный и менее горький вид. Видимо, огурец был уже хорошо известен в Древнем Египте. Оттуда он попал к грекам и римлянам, которые употребляли его так же, как мы сегодня, в том числе засаливали.

От Римской империи путь огурца дошёл до Византии, включая методы выращивания в теплицах. К нашим славянским предкам популярный овощ попал из Византии, а затем завоевал остальные страны тогдашней Европы. В русской кухне огуречный рассол использовался очень широко.

Теперь в виде многих сортов огурцы расселились по всему миру. Пупырчатый плод с множеством семян в пищу идёт незрелым. Этим и отличается от тыквы и дыни.

О полезных качествах огурцов людям было известно с незапамятных времен. Древние греки использовали кожуру, семена и огуречный сок в лечебных целях.

Химический состав огурцов и калорийность

Вся польза огурцов для организма человека происходит из их состава, данного природой. Изумрудный и сочный огурец может похвастаться низкой калорийностью. Действительно, он на 90-97% состоит из воды. Он содержит совсем мало белков, жиров, углеводов. Зато огурец имеет разнообразный, богатый и ценный химический состав:

  • Витаминный комплекс В1, В2, В9, С, РР, Н, а также в меньшей мере А, Е;
  • Минеральный ряд: магний, калий, кальций, фосфор, йод и др.;
  • Сахара;
  • Хлорофилл;
  • Эфирные масла;
  • Пищевые волокна;
  • Крахмал;
  • Небольшое количество органических кислот.

Все ценные элементы состава огурцов присутствуют в его соке. Более подробно читайте о нем в статье Польза огуречного сока

Как уже упоминалось, огурцы – продукт малокалорийный. В них всего 14 ккал\100г. Именно поэтому зелёный овощ может присутствовать в разнообразных диетах. Он подарит организму свои витамины и минералы и не позволит набрать лишний вес.

Полезные свойства свежих огурцов. Зеленый цвет здоровья

Давайте рассмотрим пользу огурцов и их благоприятное действие на разные системы нашего организма.

Действие огурцов

Огурцы богаты водой, а вода – источник жизни. Она помогает увлажнять кожу, выводить токсичные соединения из организма. Благодаря калию в составе, вода легче поступает к тканям. Огурцы проявляют мочегонное действие. Это способствует выведению лишней жидкости, устранению отёчности.

Среди полезных свойств свежих огурцов – их способность нейтрализовать вредные кислоты. Это улучшает обмен веществ и позволяет нормально работать почкам. Огурцы помогают кислым соединениям покидать организм.

Известно, что огурцы – природные антиоксиданты, они также позволяют понизить кислотность в желудке. Это средство против жировых скоплений, против накопления холестерина (за это отвечают стерины в составе овоща).

Огурцы приносят пользу пищеварительной системе, проявляют умеренное слабительное и желчегонное действие. Сок из огурцов улучшает перистальтику. Клетчатка помогает работе кишечника, а ферменты способствуют расщеплению углеводов. Свежий огурец помогает усваивать белок, поэтому его рекомендуют к мясным блюдам.

Калий в составе огурцов приводит в норму функции сердца и почек. Магний и витамины благотворны для сосудов. Известно, что огуречная диета позволяет укреплять стенки сосудов. Огурцы приводят в норму давление, помогают при ишемии и атеросклерозе. Вся кровеносная система с регулярным употреблением огурцов начинает работать лучше.

Йод, которого достаточно много в огуречном составе – залог здоровой щитовидной железы. Он также проявляет антисклеротическое действие. С огурцами в нашем рационе улучшается работа всей эндокринной системы.

Польза свежих огурцов и в укреплении иммунной системы. За это ответственна аскорбиновая кислота, и максимальное её количество мы можем взять из молодых и маленьких огурчиков.

Исследования показали, что огурцы, а в особенности сок из них, выводят вредную мочевую кислоту.

Магний и фосфор в огурцах поддерживают нервную систему. Вместе с витаминным В-рядом они нормализуют процессы в нервных тканях, что даёт снятие усталости и тревожности, укрепляет сон.

Все знают о горечи в огурцах. Это стероидные сапонины кукурбитацины, о которых специалисты говорят как о соединениях с противоопухолевым действием.

Витамины и антиоксиданты в огурцах полезны для женской половой системы. А свежие огурцы оказывают отличный косметический эффект.

Огурцы для нашей красоты

В чем еще польза огурца для нас, женщин? Многие из нас знают о косметическом действии огурца. Это широко известное средство для кожи и волос. Огурец добавляет свежести и эластичности коже, очищает, тонизирует, омолаживает кожу лица и веки. Его применяют для отбеливания и разглаживания морщин.

Огуречные В-витамины помогают в выработке коллагена. Огурцы помогут избавиться от угрей и сыпи, уберут лишний жир и снимут воспаления. Это и средство от веснушек и пигментных пятен. Огурцы в косметических целях подойдут для любого типа кожи.

Огурцы издавна использовались как средство от ожогов, в том числе солнечных. При различных ожогах, опрелостях, сыпи применяют кожуру горьких частей огурца.

Огуречный сок давно используется в лосьонах, из огурцов делают разные маски, настои. Огуречная мякоть и сок стимулируют рост волос и укрепляют их.

Огурцы прекрасны тем, что помимо компонента косметических и парфюмерных средств, ежедневно смогут помогать вашей коже, будучи просто нарезаны ломтиками или кружками.

Для тех, кто любит простой уход за собой, я приглашаю почитать статью Маски из огурца для здоровой кожи лица.

Приглашаю посмотреть видеоматериал о силе и пользе огурца, в том числе для кожи и волос.

С какими проблемами помогут справиться огурцы

Польза огурцов очевидна, и эти вкусные сочные овощи не просто обогащают наш рацион, но и поддерживают нас в борьбе с рядом недугов. Регулярный приём огурцов в пищу поможет при таких заболеваниях, как:

  • Мочекаменная болезнь;
  • Подагра;
  • Болезни щитовидной железы, зоб;
  • Болезни печени, гепатит (применяется отвар перезрелых огурцов с плетями);
  • Болезни желчного пузыря;
  • Колиты;
  • Запоры;
  • Кожные болезни, воспаления, ожоги;
  • Гипертония;
  • Атеросклероз, ишемия;
  • Ожирение;
  • Сахарный диабет;
  • Бронхит.

Огурцы на нашем столе

Даже не зная о полезных свойствах огурцов, мы все используем их в салатах в летний сезон. Они идут в рассольники, сэндвичи, из них легко получить полезнейший сок или сделать коктейль и даже огуречный лимонад. Огурец пойдет в овощной смузи, в холодный летний суп, его можно даже жарить. Из огурцов делают отменный соус и оригинальное варенье.

А это видеоматериал об очищающем организм детокс- коктейле с огурцом.

У огурцов сильный освежающий и приятный запах. Это эфирное масло, которое способно помочь нам при мигрени и депрессии. Аромат свежего огурца пробуждает аппетит, даёт чувство лёгкости.

Если огурцы выращены на собственном участке, чистить кожуру не обязательно. В ней имеется много полезных веществ. Можно просто избавиться от той части, которая горчит.

Всем известны малосольные и солёные огурцы. Это популярнейшие закуски и напоминание о лете в холодный сезон. В солёных огурцах, правда, не сохраняются витамины, но присутствуют микроэлементы. Солёные огурцы усилят аппетит и будут способствовать пищеварению. Они имеют менее выраженный послабляющий эффект, чем свежие.

Стоит помнить, что солёные и малосольные огурцы полезны не всем. Их не рекомендуется есть при болезнях почек, печени, сосудов и сердца. Воздержаться от солений следует и при ожирении и нарушенном обмене веществ.

В остальном лучше иметь на столе свежие, экологически чистые огурцы. Они подарят свой особенный приятный вкус и запах, а для организма пойдут на пользу. Ведь для этого ценного растения есть не так уж много противопоказаний.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Вред огурцов и противопоказания для них

Польза и вред огурцов для организма хорошо известны. Причём, пользы в них все-таки больше, чем вреда. О вреде и немногочисленных противопоказаниях нужно просто знать, чтобы не навредить себе.

Как и с большинством растительных продуктов, здесь может проявляться индивидуальная непереносимость. Хотя это и очень редкие случаи. Бывает аллергическая реакция на огурцы, чаще всего она проявляется с детского возраста.

Вред огурцы могут нанести при желчнокаменной и мочекаменной болезни. Также они не рекомендуются при некоторых болезнях почек. Если есть проблемы с почками, огурцов с разрешения врача можно съедать в день не больше 100 г. Не следует есть огурцы при болезнях печени, особенно в маринованном виде.

Ещё одно противопоказание – повышенная кислотность в желудке. Сюда же относятся язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Огурцы и их сок могут вызвать болезненные реакции при гастрите.

При некоторых болезнях сердца, а также в период беременности огурцы могут давать нежелательные эффекты, поэтому необходима консультация специалиста.

Следует помнить, что при грудном вскармливании огурец может слабить ребёнка.

Маринованные огурцы нельзя есть тем, у кого атеросклероз или гипертония.
Вредны для каждого будут огурцы, в которых присутствуют пестициды, нитраты и прочая современная химия для ускорения роста. Это чревато отравлением и повреждением ряда внутренних органов.

В остальном польза огурцов для организма человека явна и ощутима. Этот свежий, зелёный и хрустящий овощ (а на самом деле – ягода) дарит всем вкус и аромат, здоровье, красоту и хорошее настроение.

И для души мы с вами послушаем сегодня Ernesto Cortazar — Love Spell Чудесные звуки композитора Эрнесто Кортазара в красивым видеорядом вряд ли оставят вас равнодушными.

Желаю всем здоровья, прекрасного настроения. Кушайте огурцы с пользой для своего здоровья и красоты. Но помните и противопоказаниях.

Как заморозить черную смородину на зиму в стаканчикахМорской огурец – деликатес для гурмановОгуречный сок – зеленый цвет здоровьяВ каких продуктах содержится клетчаткаДиета и питание после удаления желчного пузыряЧто полезно для печени и поджелудочной железы

Источник: https://irinazaytseva.ru/polza-ogurcov-dlya-organizma-cheloveka.html

Огурец: польза и вред для организма взрослого и ребенка

Всем нам известно об универсальном зеленом овоще — огурце. Его едят в свежем виде просто так и в составе салатов, маринуют, солят и даже жарят.

Помимо этого, ценность огурца в его омолаживающих свойствах и благоприятном влиянии на кожу, благодаря чему из свежего овоща делают косметические маски.

Так какую же несет огурец пользу и вред для организма человека на самом деле?

  • Химический состав
  • Полезные свойства свежего овоща
  • Полезные свойства консервированных огурцов
  • Огуречный сок
  • Вред продукта
  • Польза для взрослых
  • Польза для детей
  • Польза при беременности
  • Источник красоты

Химический состав

Огурец почти на 95% состоит из воды, поэтому калорийность его составляет на 100 грамм всего 15 Ккал.

Благодаря этому овощ идеален для похудения, ведь способен насытить организм без нагрузки на него жиров, белков и углеводов. Основными компонентами в составе огурца являются ферменты.

Эти вещества помогают пищеварительной системе быстрее и легче перерабатывать животную пищу. Именно это свойство овоща и стало основой для регулярного совмещения его с мясными блюдами.

Кроме ферментов состав огурцов включает:

  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • кальций;
  • железо;
  • витамины С, А, В и другие.

Полезные свойства свежего овоща

Польза огурца для организма в первую очередь в обогащении необходимыми микроэлементами и витаминами. Свежие плоды способствуют улучшению работы почек, печени, сердца и сосудов, а также пищеварительной системы.

Благодаря высокой концентрации клетчатки в овоще лечебные свойства огурцов наглядно демонстрируются на улучшении моторики кишечника, что способствует качественному и быстрому перевариванию пищи. Еще клетчатка ускоряет выведение из организма токсинов и препятствует образованию тромбов на стенках сосудов, а значит, огурцы помогают предотвратить атеросклероз и ишемические заболевания сердечной мышцы.

Выведением шлаков занимается и калий, которого в составе огурца тоже достаточно. Данный микроэлемент помогает снять отечность, снизить артериальное давление и нервное напряжение.

В небольшом количестве в овоще содержится и йод, который благоприятно влияет на состояние щитовидной железы.

Чаще всего огурцы подают отдельно к мясным блюдам, для улучшения их усваиваемости, но с их помощью можно заметно снизить и калорийность любого салата. Вкус овоща позволяет сочетать его практически со всеми продуктами, повышая и их усваиваемость организмом.

Полезные свойства консервированных огурцов

К таковым относят соленые, маринованные и квашеные плоды. Все они также обладают низкой калорийностью, но не всегда способствуют похудению. Так маринованный продукт не только налаживает работу пищеварительной системы, а и возбуждает аппетит, что никак не на руку желающим сбросить лишний вес.

Соленые огурцы также благотворно влияют на пищеварение, к тому же способны заметно снизить артериальное давление при регулярном употреблении. Это связано с содержанием в них молочной кислоты, которая, в свою очередь, снижает концентрацию жиров в крови. Огуречный рассол обладает слабительным действием и тоже благоприятно воздействует на микрофлору кишечника.

Квашеные овощи, в дополнение к перечисленному выше, полезны тем, что улучшают работу защитных функций организма.

Огуречный сок

Эта жидкость идеально приближена по составу к чистейшим горным родникам. Благодаря своей способности выводить из организма лишнюю жидкость и натрий он просто незаменим при похудении.

Регулярное употребление огуречного сока способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, снижению артериального давления, нормализации работы щитовидной железы и профилактике раковых заболеваний.

Помимо этого, полоскание соком полости рта ускорит заживление имеющихся ран и болезней десен или зубов.

Полезный огуречный сок и в комплексе с медом. Такая смесь поможет быстро излечить сухой кашель. При ревматических заболеваниях сок огурца следует применять в смеси с морковным, а для ускорения роста волос добавить к полученной жидкости еще соки шпината и салата.

Вред продукта

Негативное влияние свежего огурца на организм ограничивается его мочегонным действием.

Это не представляет проблем для большинства, но для людей с энтероколитами, камнями в почках и язвенными болезнями ведет к запрету на употребление.

Соленые же овощи представляют опасность лишь в случаях проблем с выведением из организма жидкости, поскольку накопление солей усугубит уже имеющуюся ситуацию.

Польза для взрослых

Чем полезны огурцы для представительниц слабого пола? В первую очередь тем, что способствуют снижению веса. Это обусловлено не только низкой калорийность продукта, а и его составом, который способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов.

Также невозможно не вспомнить о превосходных омолаживающих масках из огурца. Их можно делать прямо из свежего продукта, совершенно не опасаясь противопоказаний при беременности, чувствительности кожи или других.

Способствуют отбеливанию кожи, осветлению пигментных пятен и веснушек и повышению упругости регулярные процедуры в виде:

  • масок;
  • компрессов;
  • притираний соком.

Для представителей же сильного пола полезной информацией будет то, что регулярное употребление огуречного сока способствует снижению риска облысения.

Польза для детей

Полезны ли огурцы для детей? Несомненно, ведь в них содержится кремний, дефицит которого в растущем организме может вызвать анемию. Также, свежий овощ способствует укреплению мышечной и костной ткани ребенка, его нервной и пищеварительной систем.

При нехватке йода сформироваться нарушение роста, избежать которого также поможет регулярное употребление в пищу огурца.

Несмотря на все положительные его качества, первый раз попробовать продукт малышу разрешается не раньше одного года, поскольку пищеварительная система до этого возраста не способна переработать этот овощ.

Польза при беременности

Свежие огурцы при беременности просто необходимы для избегания появления отечности, ведь они быстро и легко выводят из организма лишнюю жидкость, поддерживая в норме кислотно-щелочной баланс.

Естественный и легкий слабительный эффект овоща способствует нормализации работы кишечника, которая в период вынашивания плода часто вызывает проблемы с опорожнением.

Также огурец помогает выводить шлаки и токсины, что немаловажно в это время.

Источник красоты

Огурцы, полезные свойства и противопоказания которых в пищевых целях были описаны выше, также часто применяются в виде косметического средства наружно.

Для этого свежие овощи нарезают кружочками и накладывают на глаза для снятия отечности и других следов усталости. Нарезанным огурцом можно протирать и другие части лица для его омоложения, путем придания коже упругости.

Огуречный сок прекрасно увлажняет сухую и чувствительную кожу и очищает от блеска жирную, что позволяет без ограничений использоваться его абсолютно всем.

Источник: https://edim.guru/ovoshhi/ogurets-polza-i-vred-dlya-organizma-vzroslogo-i-rebenka.html

Огурцы: польза и вред для организма

  • Polza-vred.su
  • Продукты питания
  • Овощи
  • Огурцы: польза и вред для организма

Огурец заслуженно считается одним из наиболее полезных овощей, и, видимо, поэтому он пользуется такой популярностью. Не многим известно, что в действительности это «ложная» ягода, которая принадлежит к семейству тыквенных. В настоящее время полезные свойства огурца известны всем. А вот способен ли он принести вред?

Состав огурцов

Практически на 97 % этот овощ состоит из воды. Оставшиеся 3 % содержат довольно много полезных веществ:

— витамины В1 и В2;

— аскорбиновая кислота;

— сахара;

— каротин и витамин А;

— фолиевая кислота;

— различные минеральные вещества.

Именно поэтому огурцы, польза и вред которых связаны с их составом, так популярны. В чем же заключаются полезные свойства этого овоща?

Польза огурцов

Нужно знать, что свежие огурцы имеют достаточно много полезных характеристик:

1. Насыщение организма водой

Дело даже не в том, что в огурцах много воды. В их составе имеется калий, улучшающий поступление воды в ткани и органы. Огурцы свежие, польза и вред которых очевидны, помогают выводить излишки жидкости из организма – благодаря этому их используют как мочегонное средство и эффективный продукт против отеков.

2. Нейтрализация кислых соединений

Многие кислоты и соединения, которые есть в составе продуктов или образуются организмом, могут негативно влиять на функционирование различных органов. Именно это провоцирует нарушение обменных процессов и отложение камней в почках. Соли, входящие в состав огурцов, способствуют нейтрализации таких соединений – в результате происходит их выведение из организма.

3. Улучшение работы кровеносной системы и щитовидной железы

Полезные свойства огурцов напрямую связаны с наличием большого количества йода и клетчатки. Именно йод, который не дает разрастаться зобу, является основным источником здоровья щитовидной железы.

Помимо этого, данный овощ чрезвычайно полезен для сердца. Регулярное употребление огурцов способствует нормализации содержания холестерина, а это предотвращает развитие патологий сердца и сосудов и способствует оздоровлению кровеносной системы.

4. Нормализация обменных процессов

Самыми активными веществами, содержащимися в огурцах, являются витамины группы В, натуральные ферменты и клетчатка. Витамины В1 и В2 помогают расщеплять сахара и углеводы. А ферменты, которые присутствуют в клеточном соке, расщепляют твердые составляющие плода.

5. Укрепление иммунитета

Благодаря наличию витамина С огурцы помогают поддерживать иммунную систему. Однако следует учитывать, что больше всего этого вещества содержится в молодых плодах небольшого размера.

6. Поддержание хорошего состояния кожи

Большой популярностью пользуются всевозможные маски, отвары и настои из огурца. Это и неудивительно, ведь подобные средства помогают сохранять кожу молодой и красивой.

Вред огурцов

Вредные свойства могут иметь только те плоды, которые

выращивались с использованием пестицидов и искусственных стимуляторов. Повышенное содержание нитратов может вызвать отравление, повреждение почек, печени, органов пищеварительной системы.

Также не рекомендуется есть много огурцов тем людям, которые должны ограничивать жидкость. При патологиях почек суточная норма этого овоща не должна быть более 100-200 г.

Стоит употреблять огурцы разумно и тем, кто желает избавиться от избыточного веса. Конечно, этот овощ смело можно называть низкокалорийным, он прекрасно усваивается и насыщает организм витаминами. Однако употребление большого количества пищи, которая превышает объем желудка, приводит к повышению аппетита. Поэтому так важно регулировать размер порции.

Поскольку этот овощ приводит к повышению кислотности желудка, его с осторожностью нужно употреблять людям с язвой или гастритом.

Маринованные огурцы, польза и вред которых связаны с их составом, не стоит есть при атеросклерозе и гипертонии. Противопоказаны они и при патологиях печени. Не рекомендуется есть данный продукт в период беременности.

Польза и вред соленых огурцов

Этот продукт тоже довольно полезен для здоровья. Микроэлементы, присутствующие в свежих овощах, содержат и соленые огурцы, польза и вред которых очевидны многим. При этом нужно учитывать, что витамины при данном способе обработки разрушаются едва ли не полностью.

В целом же, соленые огурцы повышают аппетит, улучшают пищеварение и отличаются небольшим слабительным эффектом.

При этом не стоит есть очень много таких овощей людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Соленые и малосольные огурцы, польза и вред которых известны всем, лучше не употреблять при патологиях почек. Также они противопоказаны при ожирении и нарушениях обменных процессов. Не стоит их есть и при заболеваниях печени – гепатите и желчнокаменной болезни.

Как видите, огурец – это чрезвычайно полезный продукт, который помогает насытить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Однако для того чтобы не навредить себе, нужно употреблять только натуральные и экологически чистые овощи.

Источник: http://polza-vred.su/ogurcy-polza-i-vred-dlya-organizma/

Польза и вред огурцов для здоровья

FermoVed.ru » Овощеводство » Огурцы » Полезные и вредные свойства огурцов

0

547

статьи

Кира Столетова

Огурцы – овощи, которые есть на столе каждого человека, будь то свежий овощ или маринованный. Однако, по правде говоря, огурчик не является истинным овощем, его принято относить к семейству тыквенных, его еще называют ложной ягодой. Сегодня мы будем говорить о том, какая польза и вред огурцов, узнаем о его составе, расскажем о том, в каких сферах принято применять данный овощ.

Полезные и вредные свойства огурцов

Состав огурца

Прежде чем говорить о пользе и вреде овоща, стоит разобраться, что же содержится в его составе, а именно в 100 граммах продукта:

  • Первое, о чем стоит сказать, что зеленый овощ на 98% состоит из вод, именно поэтому при его употреблении можно легко справиться с жаждой, а также провести детокс
  • Около 1% пищевого волокна, данный компонент содействует нормальной работе пищеварительного тракта, оказывая незаменимую пользу огурца для организма
  • Витамины группы В, С, РР и Е
  • В овоще содержится калий, который помогает наладить и стабилизировать работу сердца и мочеполовой системы
  • Йод, который просто необходим человеческому организму
  • Кроме того, есть такие минеральные элементы, как фосфор, натрий, хлор, кальций, магний, кобальт, медь, цинк и так далее — все эти компоненты участвуют в обмене веществ.

Как вы увидели, химический состав огурца впечатляет, по этой причине принято говорить о том, что потребление овоща крайне полезно. Разберемся более конкретно, почему же зеленый овощ так часто рекомендуется к потреблению врачами, в каких еще целях он может оказаться полезным.

Польза

Как уже было ранее сказано, своими полезными свойствами огурец обязан уникальному химическому составу, мы же разберем этот аспект более подробно, рассказав о применении огурцов в разных целях.

Поддержание водного баланса

Ранее было сказано о том, что в огурце содержится около 98% воды, такими показателями может похвастаться только лишь арбуз и сама вода. Однако только лишь благодаря содержанию воды насытить человеческий организм влагой было бы очень сложно.

Для этих целей в составе имеется калий, который помогает усвоению жидкости. Кроме того, благодаря уникальному составу, при рациональном потреблении они помогают выводить излишки жидкости из организма.

Именно поэтому врачи прописывают потребление данных овощей с мочегонной целью.

Нормализация метаболизма

Огурец имеет уникальную способность нейтрализовать кислые соединения, это незаменимая польза огурцов для организма человека.

Дело в том, что в рационе среднестатистического человека присутствует масса продуктов, в которых имеются те самые соединения, они могут существенно повлиять на ухудшение работы многих внутренних органов, чаще всего страдают почки.

Употребление огурчиков с профилактической целью помогает предотвратить образование камней в почках, они выводят их естественным путем с мочой.

Улучшение общего состояния здоровья

Благодаря тому, что в огурцах содержится большое количество калия, присутствие овоща в рационе человека поможет нормализовать кровяное давление. Наличие йода в составе благотворно влияет на работу щитовидной железы, кроме того предотвращает образование атеробляшек при повышенном холестерине.

Медь необходима для того, чтобы нервная система была в полном порядке.

Важнейший микроэлемент, присутствующий в составе овоща, цинк, принимает непосредственное участие в выработке инсулина, по этой причине огурчики являются обязательным компонентом диеты диабетиков, это еще одна польза огурца для человеческого организма.

Отдельно стоит сказать о присутствии в составе железа, в овоще данный компонент находится даже в большем количестве, нежели в смородине или землянике. Этот компонент благоприятно воздействует на здоровье организма в целом, однако наиболее поддерживает и улучшает состояние зубов, волосы и кожи.

Кроме того, можно отметить и такое благоприятное воздействие на организм человека:

  • Огуречный сок можно использовать в качестве жаропонижающего средства
  • В качестве профилактики вирусов и простуд
  • При затянувшемся кашле польза огурца незаменима
  • При стрессе или затяжной депрессии
  • При наличии воспалительного процесса в организме человека
  • В качестве слабого обезболивающего средства

Вред

При некоторых заболеваниях не стоит употреблять огурцы

О вреде свежих огурцов стоит говорить только в том случае, если овощ был выращен с применением химикатов и пестицидов. Если во время выращивания проводилась обработка с использованием нитратов, существует большая вероятность получить тяжелейшее отравление, это явное противопоказание для потребления овоща.

Есть категория людей, которым стоит с осторожностью есть огурчики.

  • Например, при наличии почечной патологии, когда человеку необходимо ограничивать потребление воды, в день разрешается, есть не более 150-200 грамм, это частичное противопоказание.
  • Также стоит ограничить потребление огурцов тем, кто имеет воспалительные процессы на слизистой желудка или кишечника, например, язва или колит. Дело в том, что потребление огурца приводит к повышению уровня кислотности.
  • Также не стоит налегать на огурчики беременным женщинам, так как данный продукт способствует образованию отеков, что нежелательно при беременности.

Использование огурцов в косметологии

Огурчик можно использовать не только в качестве пищи, но и для косметологических целей, на его основе делают маски и лосьоны, применение которых благотворно влияет на здоровье кожи, мягко ее очищает и избавляет от морщин. Кроме того, стоит сказать о том, что все полезные качества овоща впитываются непосредственно порами кожи. Например, тот же витамин В нужен для того, чтобы возобновить выработку естественного коллагена.

Есть миф о том, что Клеопатра добилась сохранения вечной молодости не только при помощи молока, а такжеиз-за того, что пила огуречный сок и делала огуречные маски. Таким образом, польза свежих огурцов была раскрыта еще в Древнем Египте.

Приведем описание наиболее популярных масок для кожи лица, которые можно приготовить самостоятельно своими руками при минимальных затратах.

Универсальная маска на огурцах

Для того чтобы приготовить универсальную маску для лица, которая подходит абсолютно всем типам кожи, вам потребуется огурец и яичный белок.

Вам необходимо очистить овощ от кожуры, после чего натереть его на мелкую терку, белок добавляется в измельченную огуречную массу. Тщательно перемешанную маску наносят на очищенную кожу лица на 7-10 минут.

Ее эффект проявляется в тонизировании и улучшении цвета лица.

Уход за чувствительной кожей

Чтобы скрыть часто выступающий румянец на щеках, а также избавиться от сосудистой сеточки можно воспользоваться огуречной маской для чувствительной кожи. Для приготовления косметического средства понадобится огурец и черника.

Как и в предыдущем случае, огурец необходимо очистить и натереть на терке. После этого нужно выдавить сок нескольких ягод в получившуюся массу.

Данная маска держится на лице немного дольше – не менее 15 минут, только так можно избавиться от купероза.

Огуречная маска при жирном типе кожи

Чтобы приготовить маску, нужно взять огурец среднего размера и белую глину. Компоненты косметологического средства тщательно перемешивают, после чего сразу наносят на очищенную кожу лица.

После того, как маска высохнет, нужно умыть лицо при помощи теплой воды.

Если пользоваться средством, как минимум 1 раза в неделю, можно добиться того, что кожа лишиться неприятного жирного блеска и приобретет желаемую матовость.

Питательная маска на основе огурца

Необходимые ингредиенты для приготовления маски:

  • Творог жирностью не менее 5%
  • Молоко
  • Оливковое масло
  • Перетертый огурец
  • Петрушка

Все компоненты нужно максимально измельчить, после чего перемешать до образования однородной массы. Смесь наносят на кожу лица на 5-7 минут, после чего тщательно смывают.

Огурец для похудения

Огурец входит во многие диеты

Благодаря тому, что в описываемом овоще содержится минимальное количество калорий, на его основе существует множество диет. Если взять за пример огурец весом всего 100 грамм, его калорийность составляет всего 17 калорий. Кроме того, похудению будет способствовать то, что в овоще содержится клетчатка, она нормализует работу пищеварительного тракта, что крайне важно во время диеты.

Нельзя не сказать о том, что в овоще содержится уникальный компонент тартроновая кислота, с ее помощью избавиться от лишнего веса будет еще проще. Дело в том, что данный компонент способствует превращению углеводов в энергию, а не в жир.

Также похудению будет способствовать и то, что овощ обладает слабительным действием, хотя оно выражено не так ярко. Потребление огурчиков поможет также избавиться и от отеков, которые часто бывают у тучных людей.

Почему полезен огуречный сок

Целебными свойствами обладает не только сам овощ, но и сок, который из него делают. Он так же, как и сам огурец, обладает свойством по выведению лишней жидкости, то есть оказывает мягкое мочегонное действие.

Если пить его регулярно, можно избавиться от небольших камней, образовавшихся в желчном пузыре или его протоках. Полезно полоскать рот огуречным соком, это поможет поддерживать состояние ротовой полости в порядке, избавит от микротрещин или воспаления.

Стоит ли есть ранние огурцы

Все мы знакомы с запахом свежего огурца, мало кто сможет устоять перед ароматом свежести. Однако стоит остановиться на вопросе, можно ли есть ранние весенние овощи, вредны ли ранние огурцы.

Дело в том, что при выращивании, овощ щедро удобряется различными химикатами, в том числе и нитратами.

Все мы знаем о том, что такие компоненты есть ни в коем случае не стоит, иначе подобная трапеза принесет для вас настоящую катастрофу.

Чтобы обезопасить себя от подобных неприятностей, стоит вспомнить, что все вредные вещества накапливает в себе шкурка. Поэтому прежде чем пробовать хрустящий ранний огурчик, нужно очистить его от кожуры на глубину около 2 сантиметров по всей площади.

Несмотря на подобную очистку, все-таки не рекомендуется кормить маленьких детей ранними огурчиками, ограничение действует до возраста трех лет.

Что касается потребления овощей в летнее время, их можно есть всем – от мала до велика, исключения будут приведены далее в разделе «Вред огурцов». Огурчик станет отличным компонентом практически любого салата, его можно есть даже жареным. Известно даже потребление овоща в качестве десерта, например, в Иране его подают с медом и лимоном или сметаной.

Польза горьких огурцов

С кем не бывало так, что красивый, даже очищенный от кожуры огурец оказывался горьким. Обычно, мы избавляемся от такого продукта, считая его неполезным для здоровья и непригодным для пищи.

Однако недавние исследования показали, что, несмотря на то, что вкус горького овоща не из самых приятных, лечебные и полезные свойства огурца неумолимы.

Дело в том, что такие овощи имеют в своем составе стероидные сапонины, они имеются в составе множества представителей тыквенной группы растений.

Оказывается, что потребление продуктов, содержащих данный компонент, может стать реальным оружием в борьбе с раковыми клетками, ведь кукурбитацины могут выявлять чрезмерный рост тканей и вовремя его останавливать.

Конечно, при наличии онкологии, бороться с опухолью только с помощью потребления горьких огурцов, не стоит, лучше довериться в этом вопросе традиционной медицине.

Однако в качестве профилактического средства или вспомогательной терапии горькие огурцы вполне пригодятся.

ОГУРЕЦ ПОЛЬЗА И ВРЕД | огурцы полезные свойства и противопоказания

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОГУРЦА / огурец польза и вред

Кроме того, горькие огурцы могут сгодиться и в медицинских целях. Для этого нужно высушить овощ, после чего измельчить при помощи блендера или ножа.

Такую огуречную присыпку нужно прикладывать к месту ожога, при раздражениях, опрелостях и так далее.

Некоторые страны используются горькие огурцы в качестве сырья для производства медикаментов для лечения множества заболеваний, например, сердечных, желудочно-кишечных и так далее.

Польза соленых огурчиков

Летом каждая вторая хозяйка занимается закатыванием бочковых огурчиков и квашеных помидорчиков.

Все мы знаем, как это вкусно, но полезно ли? Конечно, все витамины и микроэлементы, о которых мы говорили ранее, увы, полностью разрушаются в процессе консервирования.

Однако польза огурцов маринованных все-таки есть, к примеру, они повышают аппетит, положительно влияют на процесс пищеварения, кроме того оказывают небольшой слабительный эффект.

Противопоказания

Однако есть некоторые противопоказания и противопоказания относительно употребления маринованных овощей людям, страдающим такими заболеваниями:

  • Сердечные патологии
  • Почечные заболевания
  • При второй и выше степени ожирения у женщин или мужчин
  • При наличии гепатита
  • Если вы страдаете желчнокаменной болезнью

Если сравнивать, пользу и вред огурцов, которые подвергались конвервированию, то пользы огурцов, конечно, уже не так много, как в случае со свежим овощем.

Источник: https://FermoVed.ru/ogurtsyi/polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.