Редька зеленая: польза и вред для организма человека

Содержание

Зелёная редька: польза и вред для организма

Редька зеленая: польза и вред для организма человека

Все мы стараемся следить за своим моральным и физическим здоровьем и именно поэтому хотим знать, действительно ли пользу или всё-таки вред несет для нас тот или иной продукт.

Существует множество спорных статей о таком напитке как кофе, о кисломолочных продуктах, о маслах растительного происхождения.

Мы сидим на диетах, исключаем множество продуктов питания из своего рациона, но нужно понимать, что вред продукта может заключаться не столько в качестве продукта, сколько в его количестве. Всего должно быть в меру!

Сегодня мы поговорим о таком корнеплоде как зелёная редька. Возможно, кто-то давно употребляет его в пищу, кто-то отказался от этого продукта, а кто-то о нём и не слышал. Тогда рассмотрим этот корнеплод поближе. Итак, зелёная редька: польза и вред.

Гость с южных берегов

Зелёная редька (она же маргеланская редька или лобо) как раз относится к такой категории. Эта редька попала на наши столы тоже из Средиземноморья и теперь является важной частью не только кулинарии, но обладает лечебными качествами.

Зелёная редька – это маленький корнеплод зелёного цвета со светло-зеленым корешком и мякотью белого цвета. Но именно он скрывает в себе множество пользы для нашего организма.

Состав

Редька содержит примерно 2 грамма белков, около 1,9 грамм жиров и 6,5 грамм углеводов. Сразу становится понятно, калорийность зелёной редьки совершенно небольшая, а значит редька будет полезна тем людям, которые стараются сбросить вес.

Корнеплод содержит в себе витамин В1, который отвечает за нормализацию функционирования эндокринной и нервной систем. Витамин В2, который тоже содержится в редьке, помогает поддерживать в организме функции роста, зрения, строения тканей.

Также в зелёной редьке содержится витамин РР, повышающий стрессоустойчивость и помогающий укрепить иммунитет, витамины А, С, такие элементы как фосфор, железо, кальций и каротин.

Полезные свойства зелёной редьки

Как мы видим, зелёная редька имеет прекрасный состав и является практически универсальным корнеплодом, помогающим сохранить здоровье человеческого организма.

Что примечательно, этот корнеплод будет полезен не только при похудении, но и при недоедании.

Снижение аппетита

Зелёная редька обладает действительно большим количеством клетчатки, а значит, влияет на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и выработку пищеварительных ферментов. Так же этот корнеплод можно использовать для предотвращения запоров, если употреблять в малом количестве.

Похудение

Как уже было сказано выше, редька низкокалорийна и поэтому идеально подойдет для диетических салатов. Она не только добавит вкуса, но и расщепит вещества из крахмала в организме. Также этот корнеплод сможет вывести из организма ненужный холестерин, который вполне может стать жировыми отложениями в нашем организме.

Можно даже использовать небольшую разгрузочную диету на несколько дней. Сидя на этой диете, нужно будет кушать салаты с зелёной редькой, овощами и фруктами. Вспомните диету «Светофор» и используйте только зелёные овощи и фрукты в таком салате.

Лечебные свойства зелёной редьки

У людей среднего возраста, которые подвержены частым стрессам, страдают той или иной стадией ожирения, или подагрой, обнаруживается такое заболевание как атеросклероз.

При протекании этой болезни холестерин вместе с другими жирами откладывается на стенках артерий, из-за чего они перестают быть эластичными. Атеросклероз может привести к некрозу и болезненным коликам в животе.

Употребление зелёной редьки является отличным способом предупредить эту болезнь, поскольку она отлично расправляется с жировыми отложениями в нашем организме.

Зелёная редька незаменима и при воспалительных процессах в организме. Такие заболевания как бронхит или пневмония – достаточно серьёзная и неприятная штука. Самолечение в таких случаях строго запрещено, но никогда не лишним будет скушать салатик с редькой, особенно если знать, что этот корнеплод облегчает воспалительные процессы в нашем организме.

Огромная часть населения нашей страны страдает от повышенного артериального давления.

Этому подвержены не только старики, но и люди среднего возраста, даже школьники! Головокружения, быстрая утомляемость, черные точки перед глазами: всё это признаки гипертонии, которая может привести к инфаркту, а в самом худшем случае — к смерти.

Всё это возникает из-за многочисленных стрессов и волнений, что является неотъемлемой частью нашей жизни. Но и здесь на помощь приходит зелёная редька! Поскольку она содержит в себе соли калия, то способна не только понизить давление, но и укрепит главную мышцу нашего организма – сердечную.

Сахарный диабет – одно из самых распространенных заболеваний в нашем мире, при котором уровень сахара в крови заметно повышается.

Наверняка вы знаете таких людей, которые покупают специальные шоколад и печенье для диабетиков или вкалывают себе инсулин. Так вот кроме лекарств, рекомендованных врачом, при этом заболевании может помочь и зелёная редька.

Благодаря своим свойствам она помогает облегчить болезнь, нормализуя уровень сахара в крови.

Также редьку можно употреблять для восполнения железа в организме при анемии, при ухудшении зрения (редька богата каротином) и для повышения иммунитета организма в целом. Подойдет она и в качестве антисептика.

Зелёная редька с медом от кашля

Наши бабушки знают, что редька замечательно купирует приступы кашля. Возможно, вы тоже слышали об этом, но обычно в таких рецептах фигурирует чёрная редька.

Чёрная редька обладает горьким вкусом и её сок является натуральным отхаркивающим средством, т.е. выводит мокроту из бронхов и лёгких.

В отличие от своей «чёрной сестры», зелёная редька не горчит, так как не имеет горчичного масла. Но взамен этого в зелёной редьке гораздо больше полезны веществ, аминокислот и минералов. Оказывается, что эта редька гораздо эффективнее при лечении заболеваний, чем чёрная редька.

А можно ли использовать редьку зелёную? Конечно, можно! Нижеуказанный рецепт действительно действенен и полезен при купировании приступов кашля.

Для того, чтобы приготовить средство от кашля, нужно выполнить следующие рекомендации:

  1. Очистите редьку от кожуры и нарежьте кубиками
  2. Кубики положите в стеклянную банку и добавьте две столовые ложки мёда.
  3. Смешайте и закройте крышкой

Теперь микстура должна настаиваться 4-4,5 часа. Полученный в результате сок нужно давать ребёнку 5 раз в день по одной чайной ложке.

В отличие от микстуры из чёрной редьки, это средство имеет довольно мягкий и приятный вкус, поэтому ребёнок не будет упираться при употреблении. Также разотрите чистым соком малышу грудную клетку и укутайте его. Тело ребенка будет прогреваться, а значит, будут выводиться мокроты из организма.

Ещё при кашле употребляется зелёная редька с молоком. Сок корнеплода нужно растворить в стакане с тёплым молоком и выпить залпом. Эффективность снадобья повысится при смешивании его с малиновым вареньем.

Вред зелёной редьки

Но если от зелёной редьки столько пользы, почему говорят о её вреде? Ведь при таком содержании полезных веществ и таком богатом разнообразии полезных свойств этот корнеплод вовсе не должен наносить абсолютно никакого вреда организму. Дело в том, что прямого вреда этот корнеплод не несёт.

Зелёная редька: противопоказания

Беременность. Беременным девушкам крайне не рекомендуется употребление зелёной редьки в большом количестве.

Данный корнеплод содержит в себе эфирная масла, которые имеют свойство накапливаться в организме.

Но если накопить их легко, то быстро вывести не представляется возможным, а большое количество этих масел в организме может сильно угрожать вынашиванию ребёнка, а иногда чревато и выкидышем.

Поскольку зелёная редька содержит в себе множество кислот, то нельзя употреблять её при язве, особенно при язве двенадцатиперстной кишки, при гастрите и воспалении кишки, при серьёзных заболеваниях почек и печени.

Из всего вышеперечисленного можно сделать следующий вывод: зелёная редька – это наиполезнейший корнеплод с мягким вкусом, множеством витаминов и минералов, который помогает лечить буквально всё и не имеет вредного влияния на человеческий организм, лишь небольшие противопоказания.

Источник: http://polza-vred.su/zelyonaya-redka-polza-i-vred-dlya-organizma/

Редька зеленая польза и вред

Редька зеленая польза и вред

Все мы стараемся следить за своим моральным и физическим здоровьем и именно поэтому хотим знать, действительно ли пользу или всё-таки вред несет для нас тот или иной продукт.

Существует множество спорных статей о таком напитке как кофе, о кисломолочных продуктах, о маслах растительного происхождения.

Мы сидим на диетах, исключаем множество продуктов питания из своего рациона, но нужно понимать, что вред продукта может заключаться не столько в качестве продукта, сколько в его количестве. Всего должно быть в меру!

Сегодня мы поговорим о таком корнеплоде как зелёная редька. Возможно, кто-то давно употребляет его в пищу, кто-то отказался от этого продукта, а кто-то о нём и не слышал. Тогда рассмотрим этот корнеплод поближе. Итак, зелёная редька: польза и вред.

Вред зелёной редьки

Но если от зелёной редьки столько пользы, почему говорят о её вреде? Ведь при таком содержании полезных веществ и таком богатом разнообразии полезных свойств этот корнеплод вовсе не должен наносить абсолютно никакого вреда организму. Дело в том, что прямого вреда этот корнеплод не несёт.

polza-vred.su

Калорийность зеленой редьки

О том, чем полезна зеленая редька, знают немногие. Она славится низкой калорийностью и уникальным сочетанием полезных витаминных соединений.

Ее состав включает:

  • Аскорбиновую кислоту
  • Тиамин
  • Бета-каротин
  • Пиридоксин
  • Пантотеновую кислоту
  • Рибофлавин
  • Витамины групп РР, А, С, Е
  • Железо, магний, натрий, фосфор, калий, кальций
  • Эфирные масла

Противопоказания зеленой редьки минимальны. Калорийность редьки «лоба» составляет около 35 ккал на 100 г.

Включая в рацион этот ценный продукт, можно ускорить обмен веществ, вывести из организма вредные соединения металлов и очистить кишечник.

Такое полезное воздействие зеленой редьки обязательно скажется на самочувствии и внешнем виде человека – появится бодрость, уйдут лишние килограммы и наладится работа пищеварения.

Чем полезна зеленая редька

Чтобы насытить организм ценными веществами, которыми богата зеленая редька, ее нужно употреблять сырой. При термической обработке львиная доля полезных элементов мгновенно улетучивается. Чем полезна зеленая редька для человека? Ее ценность – огромное количество клетчатки, натуральных витаминов, полезных микроэлементов и органических кислот в своем составе.

Полезна маргеланская редька при простудных заболеваниях, анемии, сахарном диабете и гипертонии

При рациональном употреблении маргеланская редька оказывает такое действие на организм:

  • Выводит излишки холестерина и снижает вероятность заболевания атеросклерозом.
  • Помогает справиться с простудными заболеваниями.
  • Улучшает деятельность пищеварения и избавляет от запоров.
  • Помогает преодолеть симптомы дисбактериоза.
  • Обогащает организм железом, препятствуя развитию анемии, а также улучшает кроветворение.
  • Оказывает выраженное желчегонное действие.
  • Улучшает зрительные функции.
  • Является прекрасным антисептиком, что позволяет применять редьку «лоба» при подагре и заболеваниях опорно-двигательного механизма.
  • Способствует качественному похудению.
  • Улучшает крепость костной системы, способствует регенерации кожных покровов.
  • Нормализует уровень глюкозы в крови и рекомендована к применению диабетикам.
  • Стимулирует деятельность сердечных мышц.

С целью лечения и профилактики заболеваний применяют мякоть и сок редьки «лоба» как внутрь, так и наружно. Лечебные компрессы на ее основе актуальны при ожогах, простуде, ушибах, отеках тканей. Также сок зеленой редьки используют для полосканий при стоматологических заболеваниях.

Рекомендации

Диетологи сошлись во мнении, что наиболее полезной будет зеленая редька, если употреблять ее в свежем виде. В силу низкой калорийности и отменных вкусовых качеств она придаст свежим салатам «интересную» пикантность и легкую горчинку. К тому же, этот овощ способен активировать пищеварительные функции и повышать аппетит, поэтому актуально ее будет употреблять в качестве аперитива.

АперитивОт лат. Apirire «открывать» – как правило слабоалкогольный напиток, либо блюдо, которое подают перед едой. Вызывает аппетит, улучшает пищеварение, активизирует слюноотделение.

Покупая данный овощ стоит учитывать – если корнеплод мягкий, или же слишком большой – в ней почти нет ценных веществ, т. к. это значит, что редька уже перезрела. Не стоит выбирать и очень мелкие корнеплоды. Нормальным размером считается размер одного или полтора человеческого кулака.

Зелёную редьку предпочтительнее всего выбирать размером в один или полтора человеческого кулака Важно!

Источник: http://pol-vre.ru/p-v/redka-zelenaja-polza-i-vred.html

Редька зеленая: какую пользу приносит ее употребление и какой вред можно нанести организму

Редька зеленая — корнеплод, который не часто встречается на прилавках супермаркетов и редко выращивается в огородах.

А ведь этот овощ является настоящей кладовой полезных веществ и включение его в рацион способно значительно улучшить состояние человека или поддержать его.

Нужно только научиться правильно его использовать, чтобы не нанести вреда здоровью собственного организма при употреблении невзрачного на вид зеленоватого овоща.

Зеленая редька

Эта представительница сорта редьки посевной имеет несколько других названий. Например, некоторые именуют ее маргеланской, а другие знают ее как лобо. Зеленый цвет корнеплод приобретает благодаря специфике выращивания.

Такой окраски может быть только та часть, которая выступает над землей и, соответственно, освещается солнцем. Участок овоща, находящийся в земле, остается белым.

Растет зеленая редька очень быстро — посадочный материал высевают в средине лета и уже через месяц можно выкапывать подходящие по размеру корнеплоды.

Внимание! Зеленую редьку нужно стараться вовремя убирать с огорода. Иначе она может потерять сочность и стать пустотелой.

Хранится редька так же, как некоторые другие огородные культуры, например, свекла и морковь. Вкусовые качества при этом не изменяются. Этот корнеплод не имеет ярко выраженной остроты и резкости, поэтому добавлять его можно в любые салаты.

Какую пользу приносит употребление зеленоватого овоща

По содержанию полезных веществ зеленая редька выступает на одном уровне со своими близкими родственницами — черной и белой разновидностями корнеплода.

Зеленая редька положительно влияет на пищеварение

  • Сок овоща содержит вещества, влияющие на активацию работы пищеварительных желез. Благодаря этому повышается аппетит и лучше усваиваются полезные вещества.
  • Корнеплоды зеленоватой окраски содержат большое количество клетчатки, являющейся питательной средой для кишечной флоры. Соответственно, включение в рацион редьки благотворно влияет на увеличение количества полезных микроорганизмов в пищеварительном тракте. Та же клетчатка действует как стимулятор движения кишечника, в результате чего нормализуется перистальтика и исчезают запоры.
  • Витамины группы B оказывают положительное влияние на нервную систему. Поэтому зеленую редьку, содержащую их в большом количестве, рекомендовано включать в рацион людям всех возрастов, подверженным неврологическим заболеваниям.
  • В зеленом овоще содержится много железа. Для страдающих малокровием (анемией) он может стать замечательной пищевой добавкой к основному лечению.
  • Фитонциды, присутствие которых можно определить по резковатому запаху корнеплода, не дают шансов болезнетворным микробам поселиться в организме человека. Овощ хорошо употреблять в сезон простуд как профилактическое и витаминное средство.
  • Калий и кальций, содержащиеся в редьке, поддерживают в норме работу сердца, укрепляют зубы и кости.
  • Регулярное потребление овоща может положительно повлиять на содержание холестерина в крови, что, соответственно, снижает риск развития атеросклероза.
  • Введение в специальную диету, предназначенную для больных сахарным диабетом, блюд из редьки положительно сказывается на их самочувствии и способствует нормализации уровня глюкозы.
  • Редьку зеленую хорошо употреблять при ожирении и борьбе с лишними килограммами — она нормализует обмен веществ и наделена очень низкой калорийностью.

Редька помогает бороться с лишним весом

  • Хорошо себя зарекомендовал этот овощ при применении в косметических целях. Например, при регулярном нанесении кашицы из редьки на волосистую часть головы в качестве маски, укрепляются луковицы волос и ускоряется их рост.
  • Из зеленой редьки, точно так же, как и из черной, в сочетании с медом получается замечательное средство от кашля. Для его приготовления достаточно срезать «шапочку» с корнеплода, вырезать углубление и залить его медом. Через 6 часов можно принимать образовавшийся сок по 1 ч.л. до еды.

Совет. Если эта разновидность редьки употребляется в качестве возбудителя аппетита, лучше использовать часть корнеплода, которая находится ближе к хвостику. В этом месте накапливаются вещества, стимулирующие выработку пищеварительных соков.

Противопоказания к употреблению корнеплода

Хотя зеленая редька обладает значительной массой полезных свойств, все же некоторым людям не желательно ее употребление. Не следует вводить овощ в рацион при следующих заболеваниях:

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • острые и хронические воспаления кишечника;
  • заболевания печени и почек.

При заболеваниях ЖКТ лучше ограничить употребление редьки

Как употреблять зеленую редьку, чтобы получать пользу

  • Чтобы по максимуму сохранить полезные вещества овощ нужно употреблять в свежем виде.
  • От кожуры корнеплод можно не очищать. Достаточно хорошо помыть его жесткой щеточкой.
  • Не желательно кушать блюда с редькой после обеда, а тем более на ночь. Может развиваться метеоризм.

Бесспорно, если сравнивать пользу зеленой редьки и ее возможный вред, первое значительно перевешивает.

И хотя это совсем не видный овощ, его можно смело приписать к особо желательным продуктам на столе в любое время года.

Источник: https://dachadizain.ru/konservaciya/zagotovki/redka-zelenaya-kakuyu-polzu-prinosit.html

В чем польза и вред зеленой редьки для организма

Зеленая редька — травянистое растение, которое выращивается во многих странах. За способность влиять на состояние волос и кожи редьку ценят женщины.

Благодаря лечебным свойствам корнеплод активно применяется в домашней медицине для избавления от самых разных болезней. Вместе с этим зеленый овощ может нанести и вред организму человека.

Итак, чем полезна зеленая редька, и какие существуют правила и способы ее приема?

Состав

Корнеплод издревле славится своим богатым составом. Это великолепный источник веществ и элементов, необходимых для организма человека.

По своим положительным качествам зеленая редька практически не уступает черной, а по количеству витамина А даже лидирует. Целебные компоненты содержатся как в корнеплоде, так в коре и листьях овоща.

При этом в самой редьке в два раза меньше витамина С и железа, чем в ботве.

к оглавлению

Витамины

  • А — необходим для зрения, поддерживает красоту волос и кожи, укрепляет иммунитет.
  • В1 — улучшает работу мозга, память, повышает работоспособность, способствует росту костей, замедляет старение.
  • В2 — оказывает благотворное влияние на организм человека в целом. Незаменим для поддержания здоровья кожи, роста ногтей и волос.
  • С — укрепляет иммунитет, защищает организм от болезнетворных бактерий, ускоряет обмен веществ.
  • РР — уменьшает уровень холестерина в крови, способствует расщеплению жира, предотвращает появление головных болей.

к оглавлению

Микроэлементы

  • Калий — улучшает работу сердца, поддерживает водный баланс, уменьшает отечность, полезен при аллергии.
  • Кальций — имеет противоаллергическое и противовоспалительное действия, улучшает свертываемость крови.
  • Фосфор — необходим для умственной деятельности, обмена белков, углеводов и жиров, функционирования мышц.
  • Железо — участвует при образовании гемоглобина и обмене веществ, защищает организм от бактерий.
  • Сера — имеет большое значение в процессе свертываемости крови, синтеза коллагена, влияет на состояние волос и кожи.
  • Магний — нормализует деятельность сердца и сосудов, предупреждает заболевания почек, поддерживает здоровье зубов, выводит токсины.
  • Натрий — расширяет сосуды, участвует в выработке желудочного сока, поддерживает щелочно-кислотный баланс.

к оглавлению

Польза

Зеленая редька благодаря разнообразию ценных компонентов, входящих в ее состав, оказывает значимое влияние на здоровье и организм человека в целом. Она отлично пополняет запас витаминов и поддерживает хорошее самочувствие. Наиболее полезно употребление этого корнеплода в свежем виде, после обработки овощ теряет некоторые свойства.

Полезные свойства зеленой редьки:

  • улучшает работу желудка и кишечника, полезна при дисбактериозе;
  • уменьшает холестериновые бляшки, предупреждает атеросклероз;
  • необходима при гипертонии, болезнях сердца и сосудов;
  • понижает уровень давления в артериях;
  • уменьшает показатели сахара в крови;
  • оказывает положительное влияние при железодефицитной анемии;
  • полезна при нарушениях зрения;
  • эффективна при лечении простудных заболеваний, гриппа, бронхита;
  • улучшает обменные процессы, очищает организм;
  • восполняет дефицит кальция;
  • укрепляет иммунитет и общее состояние здоровья;
  • устраняет отеки, способствует выводу лишней жидкости;
  • повышает аппетит.

к оглавлению

Вред и противопоказания

Наряду с полезными свойствами зеленая редька имеет и резко отрицательные. Применение овоща при некоторых недугах и состояниях организма может нанести существенный вред здоровью. Употребление зеленой редьки противопоказано в следующих случаях:

  • при болезнях сердца;
  • заболеваниях почек и печени;
  • гастрите, язве;
  • нарушениях работы желез внутренней секреции;
  • воспалении кишечника;
  • беременности и лактации;
  • склонности к аллергии.

Для определения реакции организма на редьку, рекомендуется попробовать сначала небольшое количество овоща. В случае если негативных последствий (аллергии, проблем с кишечником) не возникло, можно смело употреблять его в пищу.

к оглавлению

С давних времен овощ очень ценится и является одним из важных ингредиентов в кулинарии. Блюда с его добавлением получаются особенно полезными и витаминными. Редька имеет умеренно острый вкус, который придает еде особую изюминку.

Чаще всего корнеплод добавляют в салаты. Зеленый овощ наполняет витаминами любое блюдо и способствует хорошему усвоению пищи.

Существует множество интересных рецептов с этим ингредиентом, способных разнообразить не только ежедневный, но и праздничный стол.

к оглавлению

Салат «Витаминный»

Состав:

  • 1 зеленая редька;
  • 1 морковь;
  • 100 грамм сыра;
  • зеленый лук;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • специи по вкусу.

Приготовление: редьку, морковь и сыр натереть, добавить лук, полить маслом и перемешать.

к оглавлению

Салат «Пикантный»

Состав:

  • 1 зеленая редька;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 300-400 грамм отварного мяса;
  • 1 столовая ложка маринованных грибов;
  • 1 столовая ложка клюквы;
  • репчатый лук;
  • чеснок;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 2 столовых ложки винного уксуса;
  • специи по вкусу.

Приготовление: мясо, редьку, огурец и яблоко нарезать соломкой, чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе, через 20-30 минут слить жидкость. Все ингредиенты соединить, добавить грибы, клюкву, соль, специи, масло.

к оглавлению

Салат «Экзотический»

Состав:

  • 1 зеленая редька;
  • 1 киви;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • специи по вкусу.

Приготовление: редьку и морковь натереть, киви и перец нарезать соломкой, измельчить зелень. Смешать все ингредиенты, добавить соль, специи, заправить маслом.

к оглавлению

В народной медицине

Зеленая редька широко используется в домашней медицине при лечении самых разных болезней и нарушений организма. Корнеплод оказывает благотворное влияние как при употреблении внутрь, так и при нанесении наружно. Одинаково ценятся сок и семена овоща.

Способы применения:

  • Для лечения артрита, радикулита. Сок овоща соединить с медом и спиртом в пропорциях 3:1:1. Смесью смазывать суставы.
  • При трофических язвах. Семена корнеплода смешать с 1/3 частью сливочного масла. Наносить на пораженные участки.
  • При простуде и гриппе. Измельчить редьку на мелкой терке, уложить в стеклянную банку, дать полчаса настояться. После этого открыть банку и сделать 5 глубоких вдохов.
  • Для лечения сухого кашля. 1-2 столовые ложки сока корнеплода принимать 3 раза в день.
  • Для лечения сахарного диабета. Принимать 2 столовые ложки сока зеленой редьки 3 раза в день.
  • При анемии. Смешать в равных количествах сок свеклы, моркови и редьки. Употреблять 3 раза в день по 1 столовой ложке в течение 3 месяцев.
  • Для заживления ран. Используется редька, измельченная на терке или превращенная в пюре.

Перед использованием зеленой редьки для избавления от того или иного недуга необходимо проконсультироваться с врачом, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением.

к оглавлению

В косметологии

Женщины всего мира применяют зеленый корнеплод в косметических целях для поддержания своей привлекательности. Редька оказывает положительное влияние на состояние волос, ногтей и кожи.

Она устраняет мелкие морщины, придает тонус и эластичность коже, осветляет пигментные пятна, укрепляет волосы и обладает массой других свойств.

Для роста волос и придания им блеска полезно втирать в корни сок корнеплода.

Рецепты для ухода за кожей:

  • Сухая. Измельчить корнеплод при помощи блендера. Смешать редьку, 1 желток и 1 столовую ложку творога. Нанести толстым слоем на кожу на 15-20 минут, затем удалить с лица. Повторять процедуру 1 раз в неделю.
  • Жирная. Измельчить овощ, смешать с 1 яичным белком. Получившуюся смесь нанести на кожу лица на 15-20 минут, после этого смыть.
  • Комбинированная. Соединить 1 столовую ложку протертой редьки, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку оливкового масла. Массой покрыть лицо и оставить на 15-20 минут, смыть прохладной водой.

Для удаления веснушек и пигментных пятен рекомендуется протирать кожу соком редьки.

Прежде чем использовать зеленый овощ для ухода за кожей, нужно проверить отсутствие аллергических реакций на этот продукт. Перед нанесением маски с редькой, сначала намазать запястье с внутренней стороны руки и подождать 5-10 минут. Если покраснения нет, то маску можно применять по назначению.

к оглавлению

Хранение

Целый корнеплод нужно хранить в холодильнике, предварительно поместив в полиэтиленовый пакет. Это позволит сохранить необходимый уровень влажности. Раз в неделю следует проверять овощ на наличие пятен и других следов.

Зеленая редька в холодильнике может не портиться в течение одного месяца.
Для хранения порезанного корнеплода необходимо поместить его в емкость с водой и неплотно прикрыть крышкой. Можно также обернуть кусочки овоща влажной тонкой тканью.

В таком виде свежесть редьки сохранится до одних суток.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Источник: http://woman-l.ru/polza-i-vred-zelenoj-redki/

Все факты о пользе и вреде зеленой редьки для организма

По составу зеленая редька такая же, как и черная, популярная у нас на родине. Но вкус у нее мягче, и напоминает он редис и дайкон. У корнеплодов этой редьки зеленый цвет и белый кончик. Мякоть имеет несколько горький вкус и характерный запах, а оттенок ее тоже зеленый. Узнайте, полезна ли зеленая редька для организма и чем именно.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Этот корнеплод зеленого цвета обладает невероятным разнообразием полезных свойств, главные среди которых следующие:

  • В корнеплоде много витамина А, поэтому она полезна в качестве борьбы с проблемами зрения и их профилактики.
  • Редька активизирует работу органов желудочно-кишечного тракта, поэтому она показана при нарушениях аппетита.
  • В корнеплодах содержится ряд микроэлементов, необходимых организму человека, таких как калий, фосфор, железо, натрий.
  • Поэтому овощ полезен при проблемах с артериальным давлением и иммунитетом.
  • В корнеплоде много витаминов группы В и РР, поэтому он помогает бороться с заболеваниями нервной системы. Также регулярное употребление помогает нормализовать белковый обмен.
  • Железо помогает активизировать процессы кровообращения.
  • Содержания калия помогает улучшить состояние костей и зубов.
  • У данного овоща мощное бактерицидное свойство, поэтому ее польза неоценима при инфекциях и воспалениях. Эффективно борется с воспалением легких, бронхитом.
  • Регулярное употребление обеспечивает профилактику запоров.
  • Питательные компоненты в составе помогают привести в норму уровень сахара, обеспечить профилактику диабета, атеросклероза.
  • Ввиду желчегонных свойств овощ помогает бороться с болезнями печени и желчного пузыря.
  • Продукт выводит из организма лишний холестерин, помогает вывести из организма шлаки, токсины, соль.

Полезные свойства редьки хорошо проявляются в сыром виде.

В отварном, жареном и тушеном виде они тоже сохраняются, но не всегда в полном объеме. Пользу организму обеспечивает сочетание зеленого корнеплода с растительными жирами, поэтому можно делать на ее основе салаты, заправляя их растительным маслом.

к оглавлению ↑

Употребление, калорийность

Чаще всего редьку употребляют в сыром виде. Также можно варить ее, солить и мариновать. В сравнении с черной зеленая версия более мягкая и вкусная, поэтому ее используют в самых разных блюдах, которым она придает пикантности.

Для гарниров и овощных рагу ее сочетают с луком, морковью, картофелем. Она дает возможность улучшить вкус мясных блюд, сделать их более мягкими. Хорошо сочетается с говядиной, свининой, индейкой.

Зеленая редька – популярный ингредиент салатов. Она хорошо комбинируется с грецкими орехами, яблоком, чесноком, квашеной и свежей капустой, различной зеленью, особенно базиликом и петрушкой.

В качестве заправки хорошо подходит сок лимона или яблока, подсолнечное и оливковое масло. Популярно сочетание этого овоща с огурцом – вкусное и полезное.

Известно, что редька повышает аппетит, поэтому широкого применения в диетологии она не находит.

Тем не менее, полезные свойства зеленой редьки и ее низкая калорийность (32 ккал на 100 грамм) могут оказать крайне позитивное влияние для похудения. Таким образом, можно смело добавлять корнеплод в диетический рацион.

Чтобы снизить аппетит, можно использовать полезные салаты, где редька сочетается с орехами, помидорами, капустой, сельдереем, буряком. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или йогурт, соевый соус.

В запеченном и отварном виде продукт может стать прекрасным гарниром к рыбе и мясу, особенно постным. Весенний корнеплод используется в супах и салатом вместе с рядом другой зелени. Употребление в пищу таких блюд помогает ускорить обменные процессы и усвоение пищи организмом.

к оглавлению ↑

Рецепты приготовления салатов

Вашему вниманию несколько рецептов салатов с этим корнеплодом на видео.

к оглавлению ↑

К плову

к оглавлению ↑ к оглавлению ↑ к оглавлению ↑ к оглавлению ↑ к оглавлению ↑

Хотя зеленая редька – невероятно полезный продукт, тем не менее, у нее тоже существуют противопоказания.

Ввиду того, что она достаточно острая, она запрещена людям, имеющим некоторые болезни желудка, такие как гастрит и энтероколит, почек и печени, определенные заболевания сердца, а также склонным к газообразованию.

Не рекомендуется употреблять продукт при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Чтобы понять, как ваш организм будет реагировать, сначала попробуйте продукт в небольшом количестве. Если реакция будет нормальной, можете смело кушать этот полезный корнеплод.

к оглавлению ↑

Использование в медицине и косметологии

Зеленая редька – продукт, популярный не только в кулинарии. Ее также любит медицина и косметология. Популярность в народных рецептах медицины обусловлена богатым составом овоща. Он повышает иммунитет, нормализует давление, обеспечивает профилактику ряду заболеваний.

Часто ее используют в борьбе с кашлем, добавляя во всевозможные отвары и настои. Например, популярен такой рецепт:

  • Нужно срезать нижнюю часть корнеплода, сделав в нем небольшое углубление.
  • В отверстие засыпьте сахар, а лучше мед.
  • Накройте углубление отрезанным хвостиком и дайте настояться в течение суток.
  • Сок, который выделяется при взаимодействии меда и редьки, и используется в качестве лекарства. Его нужно принимать три раза в день в размере столовой ложки.

Поскольку в лечении кашля продукт очень эффективен, существует и ряд других рецептов.

  • Вы сможете полностью избавиться от кашля, каждый день выпивая сок корнеплода в размере 100 грамм.
  • В данном случае целители советуют сразу готовить три овоща, поскольку в среднем один корнеплод выделяет примерно 35 грамм сока.
  • Используйте свежие овощи – концентрация полезностей в них наиболее высока.
  • Снимать кожуру не обязательно, но непременно промойте ее перед использованием.
  • Пить лекарства с применением этого корнеплода желательно днем – при употреблении на ночь они могут спровоцировать проблемы пищеварительного тракта.

Косметология тоже любит редьку. Ее сок помогает укреплять и питать волосы. А вместе с отваром крапивы он дает возможность избавиться от перхоти и выпадения волос. Можно использовать теплые компрессы из меда и редьки, что помогает активизировать рост волос. Перетертый овощ с солью применяют как скраб для лица.

Нередко корнеплод становится компонентом масок для кожи. Его сочетают со сливками, растительными маслами, яичным желтком, свежими соками. В компании сметаны этот овощ помогает отбелить кожу.

Узнайте из этого видео о пользе и вреде зеленой редьки для здоровья организма:

к оглавлению ↑

Покупая редьку, нужно понимать, как определить ее качество. Хороший корнеплод будет твердым и сочным, с упругим хвостиком. Не приобретайте овощи с трещинами и прочими дефектами. Их наличие способствует появлению внутри черной мякоти, в результате чего плод становится несъедобным.

Если вы планируете использовать сок, выбирайте крупные корнеплоды. Для пищи ее размер не должен быть больше 15 см диаметра. Если же диаметр меньше 5 см, наверняка продукт еще незрелый. У хорошего овоща мякоть всегда светлая.

В холодильнике продукт может храниться около 2-3 месяцев. Нужно закрыть его полиэтиленовой упаковке. Можно хранить ее при плюсовой температуре на балконе в утепленных ящиках.

Зеленая редька – очень полезный продукт с мягким вкусом, который активно применяется и в кулинарии, и в других областях. При ее правильном выборе, хранении и употреблении она станет настоящим эликсиром молодости и красоты.

Источник: http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/zelenaya-redka.html

Редька: польза и вред для организма разных сортов

Редька: польза и вред для организма разных сортов

Редька — корнеплод, который в старину называли «спасителем от голода».

Польза блюд из этого дара огорода постепенно забылась, и сегодня многие жители крупных городов даже не пробовали редьку или используют ее только как ингредиент в известном рецепте против кашля.

На самом деле редька не заслуживает забвения. Полезные свойства овоща так велики, что он стал основой похлебки, позволяющей сохранить не только жизнь, но и здоровье в голодные годы.

Редька любого сорта – овощ, изобилующий веществами, которые помогают стать здоровее, сильнее и даже моложе, ведь биологический возраст организма, в отличие от цифр в паспорте, можно изменить.

Вещества, делающие редьку полезной:

  • витамин А, необходимый для уменьшения хрупкости костной ткани и сохранения зрения;
  • аскорбиновая кислота, которая обеспечивает хорошую природную защиту организма и замедляет процессы старения;
  • РР, способствующий регенерации тканей и разрушению жировых отложений;
  • группа В, благоприятно влияющая на метаболизм и нервную систему;
  • кислота пантотеновая, формирующая иммунную систему и образующая нервные связи, а еще синтезирующая кортизол и принимающая участие в выработке клеток крови;
  • растительные волокна, очищающие кишечник, прогоняющие токсины и нормализующие переваривание пищи;
  • лизоцим – антисептик, уничтожающий инфекции;
  • фитонциды – природные антибиотики широкого спектра действия и антиоксиданты, не допускающие мутации клеток;
  • глюкозинолаты – антираковые элементы;
  • макро- и микроэлементы, дубильные вещества, а еще масла эфирные, аминокислоты и иные компоненты, без которых нормальное функционирование организма невозможно.

Салаты из редьки насытят организм богатым комплексом витаминов, а также минералов и антибактериальных соединений и помогут решить насущные проблемы, не позволяющие наслаждаться жизнью в полном объеме. Польза и вред редьки для организма также имеют некоторые особенности в зависимости от сорта.

Бессонница и стрессы

Напряженный график работы и стрессовые ситуации приводят к нарушениям сна, раздражительности, волнению и тревожности. Употребление редьки поможет засыпать крепко, просыпаться бодрым и не поддаваться раздражающим факторам.

Стойкость в сезон гриппа

Период эпидемий не страшен тому, кто кушает редьку, особенно черную разновидность корнеплода. Этот дар огорода избавит от авитаминоза и ослабления защитных сил организма, позволит быстрее вернуться в привычную «колею», если человек уже простудился и страдает затяжным кашлем.

Нормализация пищеварения

Неправильное питание и загрязнение окружающей среды зачастую вызывают диспепсию, нарушение стула, метеоризм и кишечные колики. Редька богата клетчаткой, которая налаживает работу ЖКТ. Для таких целей лучше всего подходит зеленая и желтая редька. Польза и вред таких сортов отличаются от других тем, что в них меньше остроты.

Очищение и обеззараживание

Этот уникальный овощ очищает организм от токсинов, уничтожает грибки и возбудителей серьезных воспалительных процессов, в том числе стафилококковой и стрептококковой инфекций, дифтерии.

Избавление от гипертонии

Чрезмерное употребление мясной пищи приводит к кислотно-щелочному дисбалансу и повышению уровня липидов, которые превращаются в атеросклеротические бляшки в сосудах. Если вместе с продуктами животного происхождения употреблять редьку, риск атеросклероза существенно снизится.

Кожные покровы

Повышенная активность сальных желез – основная причина дефектов на коже. Редька регулирует выделение кожного сала, не позволяя образовываться нарывам, прыщикам и черным точкам. Сок редьки заживляет повреждения на коже.

Похудение

Богатый состав корнеплода – лучшая витаминная поддержка во время строгой диеты. Не стоит бояться, что редька станет источником лишних калорий – в одном овоще содержится лишь 36 Ккал. Более того, редька имеет очень низкий гликемический индекс, поэтому не грозит появлением новых кило.

Оздоровление печени

При холецистите и желчнокаменной болезни редька применяется как лекарство. Сок этого овоща является желчегонным препаратом, очищающим желчные протоки и пузырь. Редька не только лечит, но и предотвращает заболевания пищеварительной системы.

Польза для прекрасных дам и их кавалеров

Представители сильного пола могут рассчитывать на чудодейственные свойства редьки, если предстоит застолье. Нужно позавтракать салатом с таким ингредиентом, и вечером алкоголь не вызовет интоксикации. Женщины с помощью сока черной редьки налаживают менструальный цикл, борются с морщинами, укрепляют волосы и ногти.

Чем редька может навредить?

Итак, один из самых «многогранных» продуктов – редька. Польза и вред корнеплода неразрывно связаны. Резкий вкус и горечь, которые больше всего присущи черной, а также белой редьке, раздражают слизистые покровы органов пищеварения.

Острая редька усугубляет состояние при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Кому врачи запрещают есть редьку?

Блюда из редьки могут навредить не только ЖКТ.

Заболевания, при развитии которых редьку кушать нельзя:

  • панкреатит, поражения печени и почек;
  • энтероколит;
  • ишемия и постинфарктное состояние;
  • подагра;
  • индивидуальная непереносимость химических компонентов корнеплода.

Во время вынашивания малыша и кормления грудью редьку употребляют с большой осторожностью, предварительно согласовывая изменения в меню с доктором. С одной стороны, овощ помогает контролировать набор веса, снимать отеки и усиливать лактацию, с другой, популярное лекарство от кашля с черной редькой может спровоцировать выкидыш и аллергию.

Источник: http://polza-ne-vred.ru/ovoshhi/redka-polza-i-vred-dlya-organizma-raznyih-sortov

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.